Et flott alternativ for en original sommerdessert, som best serveres ikke med te, men med et glass kjølig juice, en milkshake eller annen drikke.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 egg;
- - 1 glass sukker;
- - 200 g smør;
- - 2 kopper mel;
- - 1/4 ts brus, slakt eddik;
- - en klype salt;
- - sjokolade eller vaniljeis;
- - konfekt dryss;
- - hakkede nøtter.
Bruksanvisning
1
Kok deigen. Strø smøret med sukker, tilsett egget. Sluk brus med eddik og hell blandingen i en bolle. Salt litt og dryss en del av det siktede melet. Elt deigen. Tilsett resten av melet og elt massen med hendene. Deigen skal være myk og elastisk.
2
Del deigen i omtrent like store biter. Form baller ut av dem og trykk forsiktig på hver håndflate for å lage en kake. Legg kakene på en bakeplate dekket med bakepapir på litt avstand fra hverandre og sett i en forvarmet ovn (opptil 180 grader) i 15 minutter. Klar informasjonskapsler bør skaffe seg en gyllen skorpe.
3
La informasjonskapslene avkjøle helt. Legg en ball sjokolade eller vaniljeis på den ene siden og klem med en andre kake. Dryss dryss i en tallerken og hakkede nøtter i en annen. Legg siden av cookien i en av platene og rull den slik at pålegg eller nøtter klistrer seg til iskremen.
4
Legg informasjonskapsler i en plastbeholder. Sett den i fryseren et par timer for å fryse iskremen helt.