Det er mange myter og sagn om denne frukten. Og dette er ikke tilfeldig, fordi epletrær er spredt over hele kloden, og nå teller de mer enn tusen varianter. I tillegg er epler de mest verdifulle, rimeligste fruktene.
Velg oppskriften din
Modne epler av mange varianter inneholder jod 8-12 ganger mer enn bananer og appelsiner. De inneholder også karbohydrater, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, jern, jod. Vitaminer C, PP, P, eplesyre, vinsyre, sitronsyre, salisylsyre, pektiner, fiber, etc. De er overlegne i forhold til mange frukter når det gjelder innholdet av tartinsyre, som hemmer overvekt, derfor er eplefastdager ikke uvanlige.
For hjertesykdommer og hypertensjon anbefales det å spise 300-400 g friske søte epler 5 ganger om dagen før måltider. Med leversykdom drikker de 2-3 kopper med et avkok av epler i en varm form.
Både rå og bakt, de er nyttige for forstoppelse, kronisk kolitt, anemi, gikt, urolithiasis, revmatisme, etc. Ernæringsfysiologer i alle retninger er enstemmige i det faktum at å spise 300 g epler per dag (helst om morgenen og kvelden) bidrar til en betydelig reduksjon i sklerotiske hendelser normalisering av kolesterolnivået.
Det er nyttig for eldre mennesker å spise litt kokte epler til frokost i melk fortynnet med halvt vann (1 kopp melk og 1 kopp vann koke i 2 minutter, søt med honning). Bakte epler kurerer også tørr hoste.