Bare en halvtime - og utrolig velsmakende og sunne muffins er allerede på bordet ditt!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 stor og moden banan;
- - 150 g fullkornsmel;
- - 0, 75 ts bakepulver;
- - 0, 75 ts soda;
- - en klype salt;
- - 150 ml karnemelk;
- - 50 g Demerara sukker + 1, 5 ts;
- - 1 lite egg;
- - 35 g smør;
- - 100 g blåbær.
Bruksanvisning
1
Forvarm ovnen til 180 grader. Vi tilbereder form til cupcakes: vi lager dem med spesielle mansjetter for steking eller smør med smør. Hvis du baker i silikon, kan du ganske enkelt strø lett med vann.
2
Smelt oljen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen og avkjøl litt. Fjern skallet fra bananen og elt det med en gaffel, en pusher eller en blender i potetmos. Sikt separat, mel i en dyp bolle med brus, bakepulver og en klype salt. Bland med 50 g sukker. I midten av blandingen lager vi en brønn, hvor vi tilsetter egg, smør og melk. Tilsett bananpuré og bland med en slikkepott. Du skal ikke elte på lenge, ellers blir ikke muffinsene fantastiske! Tilsett blåbær og bland forsiktig igjen, prøv å ikke mose bærene.
3
Vi legger ut deigen i henhold til formene, og etterlater dem litt ufylte. Vi sender til ovnen i cirka 25 minutter: de ferdige muffinsene skal bli gyldne og heve seg, og fyrstikken eller tannpireren skal komme ut av dem tørre. Klar cupcakes kan fortsatt strøs med varme 1, 5 ts. brunt sukker og server.