Pannekaker uten gjær er en velsmakende, rask og rimelig versjon av kjente bakverk. Slike pannekaker tilberedes mye raskere enn gjærversjonen, men de har ikke dårligere smak i det hele tatt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 200 gram hvetemel;
- - 2 egg;
- - 3 ss vegetabilsk olje;
- - 400 ml melk;
- - 1/2 ts salt;
- - 2-3 ss granulert sukker;
- - 1/2 teskje brus.
Bruksanvisning
1
For å bake pannekaker uten gjær, ta en stor dyp bolle eller tallerken der du skal tilberede deigen. Bryt to kyllingegg i retten, tilsett deretter den nødvendige mengden kornet sukker til dem og slå ingrediensene grundig til de er skummede.
2
Fortsett å slå eggene med kornet sukker, begynn å tilsette melk gradvis. Det er bedre hvis det ikke er kaldt, men ved romtemperatur. Tilsett deretter natron og salt, bland ingrediensene godt, sørg for at det kornede sukkeret er helt oppløst, og blandingen er homogen.
3
Begynn gradvis å tilsette det siktet melet i bollen, mens du husker å røre slik at det ikke dannes klumper. Hell all nødvendig mengde mel. Ved konsistens skal den resulterende deigen ligne en tynn rømme.
4
Etter at du har blandet ingrediensene grundig, legger du til tre ss vegetabilsk olje i pannekakedeigen og blander igjen. Du kan erstatte vegetabilsk olje med smør.
5
Det gjenstår å bake pannekaker. For å gjøre dette, forbered pannen og smør den med en liten mengde vegetabilsk olje. Legg pannen over middels varme og varm den godt før du heller den første delen av deigen.
6
Hell en liten mengde deig i pannen, stek pannekake i 25-30 sekunder på hver side. Når den første pannekaken er bakt, kan du prøve den etter sukker. Hvis deigen viste seg å være frisk, tilsett den nødvendige mengden kornet sukker til det og fortsett å bake pannekaker.
7
Når pannekakene uten gjær er klare, bretter du dem i en bunke og serverer til bordet. Forresten, fyllet for så deilige pannekaker kan du komme på med det mest mangfoldige. Dette kan være karamelliserte epler eller annen frukt, cottage cheese, kremfløte, honning, bær eller kjøttfyll, et kokt egg, kål, stekt sopp eller poteter.
Vær oppmerksom
Hvis du etter steking dekker pannekakene med et lokk, vil de etter en stund bli mykere, for større effektivitet kan du smøre dem med en liten mengde smør.
Nyttige råd
Mengden granulert sukker i deigen kan endres avhengig av den tiltenkte fyllingen for pannekaker, for kjøtt- og saltfyll kan den utelukkes helt.
For å gi pannekaker uten gjær originalitet, tilsett vanilje, kanel, revne bær og frukt direkte i deigen, og erstatt sukker med honning.