Fylte paprika er en lys dekorasjon på bordet. Den tilberedes med forskjellige fyllinger. Den vanligste utstoppingen av fylt paprika er kjøttdeig med ris.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - gulrøtter 1 stk;
- - løk 4 stk;
- - 0, 5 kopper ris;
- - kjøttdeig (en blanding av storfekjøtt og svinekjøtt) - 0, 8 kg;
- - paprika 14 stk;
- - tomatpuré 5 ss;
- - salt (etter smak);
- - rømme - 3 ss;
- - svart pepper (etter smak);
- - persille (etter smak);
- - krydder (etter smak);
- - laurbærblad 1 stk;
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
1
Ta ris (det er bedre å ta langkorn) og hell det i pannen. Fyll pannen med kaldt vann og sett den i brann. Rør grundig, kok i 10-15 minutter til den er halv kokt. Skrell og hakk løken. Da må du raspe gulrøttene.
2
Forvarm pannen, hell olje over den og stek løken til den er gylden. Tilsett finrevne gulrøtter i løken. Rør godt og stek over høy varme i 5-10 minutter. Ta deretter det allerede tilberedte kjøttdeig. Legg den i en liten bolle og legg den lett i hendene. Tilsett nesten klar ris til kjøttdeig. Tilsett deretter en ny steking av løk og gulrøtter til denne blandingen. Dryss alt med salt og svart pepper etter smak og bland godt.
3
Det neste trinnet ditt er å lage sausen. Fylt paprika blir stuet i denne sausen. For å gjøre dette, bland rømme, tomatpuré, salt og vann i en bolle.
4
Så, så forbereder vi paprikaen til fylling. Fjern først frø og stilk, og gjør et sirkulært snitt langs toppen av pepper. Trekk stilken uten problemer, fjern frø fra pepper, fjern også septum. Skyll deretter paprikaen godt med vann. Gjør det samme med de resterende 13 paprikaene.
5
Nå er paprikaen klar for fylling. Fyll hver pepper med fyll til randen. Anrett de kokte paprikaen vertikalt i en stor kjele. Hell den utstoppede paprikaen i sausen slik at de lukkes av to tredjedeler. Tilsett eventuelt vann.
6
Legg laurbærblad i pannen. Legg en panne med fylt paprika på en bål. Kok opp og la pepperen småkoke i 30-40 minutter over middels varme under et lukket lokk. Retten er klar! Nå kan du trygt servere de tilberedte paprikaene til bordet.
Vær oppmerksom
Mengden av disse ingrediensene er nok til 14 paprika.
Nyttige råd
Du kan legge ost til fylte paprika. For å gjøre dette, må du ta 80 g hard ost. Det må legges til fyllingen. Videre, gjør alt som anvist. Det viser seg en krydret smak og en behagelig aroma!