Siden vi har berørt emnet sopp, er det verdt å merke seg at enhver form for soppplanter skal behandles godt. Gitt den nåværende miljøsituasjonen, bør soppbehandling bli enda bedre.
Velg oppskriften din
Før vi snakker om hvordan lage mat Russula, er det viktig å huske at disse soppene er veldig skjøre. De blir til og med samlet med vanskeligheter, fordi de er skjøre og i en kurv for å bringe dem hjem generelt er ganske vanskelig. Men hvis du har muligheten til å skaffe et par kurver med god russula, benytt deg muligheten nødvendigvis.
Det er ingen spesifikke oppskrifter for tilberedning av denne soppen. De er ikke egnet til suppe, og tørking av dem er også uønsket. Svært ofte kommer sopp over etsende (med en skarp smak), så før du koker russulaen trenger de å bli grundig gjennomvåt. I andre saker gjelder ingen forbud mot disse soppene - du har full handlefrihet og fantasi, hvor du kan bruke disse soppene.
Veldig velsmakende er de kombinert med poteter. Den enkleste oppskriften på russula er som følger:
• ta ønsket antall sopp - 500 g eller mer
• sett vann på gass
• kast dem i kokende vann i 5-10 minutter
• kast dem i et dørslag
• legg en stekepanne, hell solsikkeoljen, stek potetene og hakk løken der
• legg soppen i en panne, bland og stek til ønsket konsistens.
Det er stekt russula som er bedre enn annen sopp for kokte poteter. De kan også blandes med stekte poteter, tilsettes korn, lagde salater fra dem.
Men du kan fortsatt salte russulaen. Lettsaltet russula, som soppfat, er en utmerket delikatesse.
Relatert artikkel
Hvordan koke russula sopp