Det er mange salatoppskrifter som ikke krever mye tid på å tilberede og består av enkle produkter. For eksempel en forrett med kylling og sopp. Denne retten passer både til hverdags- og festbord.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- kyllingbryst 1 stk.;
- ferske champignons 200-300 g;
- løk 1 stk.;
- egg 4 stk.;
- gulrøtter 2 stk.;
- vegetabilsk olje;
- majones;
- oliven;
- greener;
- saltet.
Bruksanvisning
1
Forbered produktene. Vask greenene og tørk dem grundig, og kvitt overflødig fuktighet. Skrell løkene. Kok opp egg, vaskede gulrøtter og kyllingbryst til de er kokte. Skyll soppen grundig i kaldt vann (vær forsiktig, ofte blir skitten under hatten).
2
Avkjøl kyllingbrystet, fjern skinnet og skill kjøttet fra beinene. Finhakk den resulterende fileten med en skarp kniv.
3
Skjær løk, skrell og rasp gulrøttene på et fint rivjern. Del de kokte eggene i ekorn og eggeplommer. Gni dem individuelt på et fint rivjern.
4
Ta vanntørket sopp og hakk, men ikke for fint. Skjær for eksempel soppen i to og skjær hver del i tynne strimler.
5
Forvarm pannen, tilsett litt vegetabilsk olje egnet til steking. Når oljen er varm, legg den hakkede løken i den og stek til den er gyldenbrun. Legg champignoner i løken, salt etter smak og stek til de er møre. Prøv å blande løk og sopp oftere. Legg blandingen på en tallerken dekket med et papirhåndkle, la det avkjøles og tøm overflødig olje.
6
Ta en bred plate (gjerne med et lite innrykk). Begynn å samle salat. Det første laget vil være kylling. Legg den ut og pensle med et tynt lag majones, som skal ha samme tykkelse over hele platen. Det neste laget er sopp og løk, deretter gulrøtter og majones. Jevn lett og tamp salaten, og gi den en avrundet form.
7
Hakk greener og dryss gulrøtter over det. Legg ekornene på toppen og det siste laget - eggeplommene. Salaten blir pyntet med oliven. Åpne krukken, tøm væsken og skjær hver oliven i to. Legg dem på toppen av retten i tilfeldig rekkefølge.
Vær oppmerksom
Du kan legge til eller fjerne lag med salat som passer din smak.
Nyttige råd
Tilbered salaten på forhånd og la den brygge i halvannen til to timer. I løpet av denne tiden er produktene som er inkludert i sammensetningen mettet med hverandres juice, hvorfra salaten blir enda mer smakfull.