Kjøtt- eller soppsaus er perfekt til enhver tallerken, og gir en behagelig smak til fisk, pasta eller poteter. Med saus blir retter og uvanlig velsmakende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 1 liter buljong
- 1 gulrot
- 1 løk
- 1 ss. l. tomatpuré
- 2 ss. l. rømme
- salt
- krydder
- grønt
- vegetabilsk olje
- 2 ss. l. mel.
Bruksanvisning
1
Finhakk løken, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Stek i solsikkeolje.
2
Tilsett 1 ss. l. tomatpuré og 2 ss. l. rømme. Hell deretter 1 liter. kjøttbuljong.
3
Stek melet i en panne til en kremfarge dukker opp, avkjøl. Rør grundig i 1/2 kopp kaldt vann. Hell deretter en tynn strøm i buljongen, rør hele tiden med en skje og vent til sausen tykner. Kok opp.
4
Salt den tilberedte sausen, tilsett krydder og finhakket greener. La stå på svak varme i 5-10 minutter. På slutten kan du krydre med hvitløk.
Vær oppmerksom
For å forhindre steking fra å feste seg til bunnen av pannen og ikke brenne, er det bedre å bruke bakervarer.
Nyttige råd
For å forhindre at klumper danner mel, er det bedre å steke det i en panne til det er gyllent. Saus kan tilberedes med sopp, perfekt sammen med bokhvete og pasta.