Salater, som inkluderer forskjellige sjømat, er veldig populære både på restauranter og kafeer, og under hjemmefester. De fikk en slik anerkjennelse på grunn av deres behagelige smak og lett fordøyelige ingredienser. Og tilberedningen av havssalat tar veldig lite tid.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- eventuell sjømat (reker
- akkar
- blåskjell
- blekksprut osv.) - 500 g eller 1 pakke frossen havcocktail;
- laks rogn;
- løk - et halvt stort hode;
- egg - 3 stk.;
- oliven - 20 stk.;
- Bulgarsk pepper (rød) - 1 stk.;
- hard ost (parmesan) - 150 g;
- krøllete persille;
- blad salat;
- olivenolje;
- sitron - 1/2 stk.;
- salt
- pepper;
- balsamicoeddik - 10 ml.;
- blomsterpotter eller skåler - i henhold til ønsket antall porsjoner.
Bruksanvisning
1
Hell 2 liter vann i kjelen og kok opp. Kast sjømat i kokende saltvann etter smak og kok i ikke mer enn 10 minutter. Å tine dem før dette er ikke nødvendig.
2
Ha eggene i 10-15 minutter.
3
Mens sjømat er kokt, vask og hakk løk og paprika i halve ringer 2-3 mm tykke, oliven - sammen til tynne strimler. Legg alt i en salatbolle
4
Vend ferdig sjømat i et dørslag slik at alt vannglasset. Hell kokte egg med kaldt vann.
5
Skjær eggene i strimler. Skjær stor sjømat (blekksprut - tynne halvringer), la resten være igjen. Legg egg og sjømat i en bolle med pepper og løk. Bland godt.
6
Matlagingsalatdressing. Press saften fra en halv sitron og bland den med eddik, tilsett salt og pepper etter smak. Rør kontinuerlig, hell denne blandingen i en tynn strøm av olivenolje. Krydre salaten.
7
Riv parmesanen på et fint rivjern.
8
Legg 1-2 salatblader på bunnen av hver blomsterpotte, legg en liten mengde salat på toppen. Pynt hver servering med røde egg og persilleblader og dryss ost over.
Vær oppmerksom
Salt vannet beregnet på matlaging av sjømat rent symbolsk - husk at salatdressing også vil inneholde salt.
Sjømat kan lett bli forgiftet. Dette skyldes det faktum at lagringsforholdene for slike varer ble brutt i et lager eller butikk (for eksempel var det frosset av en eller annen grunn, og deretter ble frosset igjen). Når du kjøper frossen sjømat, må du være oppmerksom på utseendet deres - et kvalitativt frossent og riktig lagret produkt skal ikke være en "hel isblokk." Ikke glem å sjekke varens utløpsdato.
Nyttige råd
Smaken på salaten blir mykere hvis du bruker hvit salat eller rød søt løk som ingrediens. Hvis du kjøpte hele slaktene av blekksprut, bør de først tines, renses fra innsiden og skyll godt før du steker. Hvis du vil at havssalaten skal være mer tilfredsstillende, lag en dressing av majones og sitronsaft.