Tortillaer med løk og sopp - lett mager bakervarer. Og selv om alle produktene er magre, viser kaken din seg å være rik - veldig frodig og luftig.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 300 gr ferske champignoner
- 3 store løk
- 25 gr (1 pose) tørrgjær
- 3, 5 kopper hvetemel
- 1, 5 kopper vann
- 1 ts salt
- ¼ ts sukker
- matolje
- olivenolje for å smøre produktet
Bruksanvisning
1
Finhakk soppen og stek over høy varme i en stor mengde olje i 10 minutter.
2
Finhakk løken og sauté over middels varme i en liten mengde olje. Stek løken til den er gyldenbrun.
3
Vi blander sopp og løk og legger dem på en sil for å drenere overflødig olje.
4
Vi løser opp gjæren i ett glass varmt vann (grader 30), med tidligere oppløst sukker i vann. Etter 5-10 minutter begynner gjæren å "gå", et skum vises på overflaten.
5
Tilsett resten av vannet, gjæren til det halvsiktede melet, og elt deigen. Vi legger deigen på et lunt sted i 30 minutter.
6
Etter at deigen har steget, tilsett resten av melet, saltet, soppen med løk og elt deigen. Vi la deigen heve i 1, 5-2 timer på et lunt sted.
7
Vi deler den ferdige deigen i 6 deler, danner koloboks og kjevler ut kaker av dem med en tykkelse på ikke mer enn 1, 5 cm.
8
Vi sprer kakene på en stekeplate og stikker kakene flere steder med en gaffel på toppen.
Før du sender produktet inn i ovnen, skal det stå på et varmt sted i 30 minutter. I dette tilfellet bør bakeplaten dekkes med et håndkle slik at toppen av kaken ikke tørker ut.
9
Stek kaker i ovnen på 180 grader 30-35 minutter.
10
Skiver nystekte kaker med olivenolje. Bon appetitt.
Nyttige råd
Jo lenger deigen eltes, jo storslåttere blir bakingen.
Relatert artikkel
Sunn matstøtter: gresskarkaker med løk