Caesar Salad er en kulinarisk hit fra vår tid. Det serveres på nesten alle kafeer og restauranter, det tilberedes enkelt og raskt hjemme, det har en hyggelig og interessant smak. Hovedingrediensen i Caesar er kylling, så du må være spesielt oppmerksom på tilberedningen slik at salaten blir en suksess.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
For Cæsar er det best å ta kyllingbryst, da dette er den mager delen av kyllingen. Det viktigste i matlagingen er ikke å tørke det.
Så ta kyllingbrystet og skyll under kaldt vann.
Skjær brystet i porsjoner slik at de umiddelbart etter matlaging kan legges i salaten.
Legg skivene i en dyp bolle, dryss over salt, svart pepper, tilsett litt sitronsaft (dette vil gi brystet mykhet og forbedre smaken). La stå i en halv time.
I mellomtiden, forvarm ovnen. Nå kan du velge et alternativ som er praktisk for deg:
- bake bryst med smør;
- stek brystet i folie.
Når du baker med smør, vil kyllingen ha en velsmakende skorpe, men kjøttet vil være lett å tørke. Når du baker i folie, tar det deg litt lengre tid, det vil ikke være skorpe, men kjøttet blir ikke overtørket.
Når du har satt brystet i den forvarmede ovnen, må du se på tiden. Siden bitene er små, vil de koke veldig raskt - på omtrent 20 minutter.
Bak de første 15 minuttene, bryst brystet på middels varme slik at det ikke tørker ut. Før du slår av, må du øke temperaturen maksimalt: dette vil gjøre kjøttet veldig velsmakende på utsiden og forbli saftig inni.
