Syltetøy er en veldig deilig gelélignende masse laget av bær eller frukt. Du kan kjøpe dette utmerkede te-tilskuddet i butikken, men det er faktisk ikke noe smakligere enn hjemmelaget syltetøy. Så hvordan lage solbærsyltetøy.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- kornet sukker - 2 kilo;
- solbær - 1 kilo.
Bruksanvisning
1
Velg først bærene som skal brukes til å lage syltetøy. På dette stadiet er det nødvendig å ta hensyn til ripsens modenhetsgrad. Det anbefales ikke å bruke overmodne eller bortskjemte bær for å lage syltetøy, det er bedre å foretrekke sterke og svakt umodne bær.
2
Skyll deretter bærene grundig, rene for smuss og rusk. Skyll bærene bedre gjennom en sil.
3
Legg bærene i en kjele og mos dem godt med en tresleiv slik at de gir juice.
4
Hell solbær i 1 kg kornsukker, bland godt, sett på middels varme og kok i 25-30 minutter. For at syltetøyet ikke skal brenne, må du hele tiden røre det.
5
Fjern bærene fra varmen og sett den på et kjølig sted i omtrent 10 timer.
6
Sett den avkjølte massen på medium varme igjen, bland og tilsett ytterligere 1 kilo sukker.
7
Fortsett å sylte i 10-15 minutter, rør av og til.
8
Kok glassene. For å gjøre dette, skyll dem grundig, hell over kokende vann, tørk og om nødvendig stek i en varm ovn. Hvis du ikke skal lagre syltetøy på lenge, kan du ganske enkelt spalte det i rene glass.
9
Legg syltetøyet i glassene og uten å dekke til, la det ligge en dag slik at det kan avkjøle. Dekk til og sett på et mørkt kjølig sted.
10
Du vil få et lyst, tykt, saftig og sinnsykt deilig syltetøy.
Nyttige råd
Solbær inneholder en tilstrekkelig mengde pektin, takket være hvilken den får en gelélignende konsistens godt uten ekstra tilsetningsstoffer;
Forsikre deg om at syltetøyet koker godt under tilberedningen, ikke bare i midten, men også rundt kantene.
Relatert artikkel
Hvordan lage deilig syltetøy: 4 oppskrifter