Asparges eller grønne bønner har vært inkludert i kostholdet vårt relativt nylig. Imidlertid blir den ufortjent neglisjert, muligens ikke å vite om alle dens nyttige egenskaper eller oppskrifter. Samtidig er aspargesbønner rike på vitaminer i gruppe A, B, C, E, den inneholder en stor mengde mineralstoffer (magnesium, folsyre, kalsium, jern, krom). Mengden fiber som finnes i denne bønnen forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen, fjerner giftstoffer fra kroppen, derfor anbefales det å bruke aspargesbønne til mat under dietter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- å tilberede en sideskål:
- 300 g aspargesbønner;
- 2 ss sitronsaft;
- 2 ss brødsmuler,
- krydder etter smak.
- For asparges bønnesalat med ost:
- 100 g aspargesbønner;
- 200 g ost;
- 3 ss olivenolje;
- 1 ss sitronsaft.
- For asparges bønnesalat med sopp:
- 200 g bønner;
- 200 g kantareller;
- 1 tomat
- olivenolje;
- 1 fedd hvitløk;
- greener.
Bruksanvisning
1
Den beste måten å tilberede aspargesbønner på er ved å dampe. Vask, skjær bønneavlingen i flere biter, eller kok hele på noen få minutter. Etter det, bruk bønner etter eget skjønn.
2
Asparges Bean Garnish
Salt de tilberedte bønnene, pepper etter smak, dryss over sitronsaft.
3
Brødbelg i brødsmuler. Du kan ta kjeks blandet med dine favorittkrydder.
4
Sauter i 1-2 minutter over høy varme.
5
Sidenretter er fantastiske i form av en blanding av grønnsaker - dampede aspargesbønner, gulrøtter, blomkål, salt med grønne erter, hell olivenolje, dryss hakkede urter og server for eksempel med kjøtt eller fisk. Alternativene for å kombinere grønnsaker kan variere etter din smak og fantasi.
6
Asparges bønnsalat med ost
Kok opp bønnene og skjær dem i biter som er ca 3 cm lange.
7
Riv osten på et grovt rivjern.
8
Legg bønner og ost i lag i en salatskål, hell hvert lag med en blanding av olivenolje og sitron, og dryss knuste nøtter.
9
Asparges Bean Salat med sopp
Kombiner bønner, stekte kantareller, finhakket tomater.
10
Krydre salaten med en blanding av olivenolje, hakket hvitløk, urter. Ha på salatblader.
Nyttige råd
Aspargesbønner er deilige i kombinasjon med mange produkter - ost, sopp, kjøtt, fisk. Det kan konsumeres året rundt, og skaffer seg frosne blandinger;
Når du velger aspargesbønner, kjøp bare tørre og saftige belg, med svakt umodne frukter;
For å opprettholde en mettet grønn farge, dypp de kokte bønnene umiddelbart i en bolle med isvann eller is.