Fylte paprika er en overraskende smakfull og sunn rett. Det er mange oppskrifter for å lage fyllet, men paprika fylt med kjøtt og ris er den mest populære.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - pepper;
- - kjøttdeig;
- - ris;
- - rømme;
- - gulrøtter;
- - tomatpuré;
- - løk;
- - hvitløk.
Bruksanvisning
1
Å koke fylte paprika tar ikke mye tid. Kok risen i saltet vann og slipp den over på en sil for å glasset vannet fullstendig. Bland ris med kjøttdeig. Skyll paprikaen under rennende vann og skjær av toppen som halen befinner seg på. Fjern forsiktig alle frøene og skyll innsiden av grønnsakene.
2
Skrell løk og skjær i små terninger. Tørk gulrøttene på et grovt rivjern. Varm en tørr stekepanne og hell litt vegetabilsk olje i den. Sikt løk til de er gyldenbrune. Tilsett deretter gulrøtter i løken og stek grønnsakene til de er kokte. Mal hvitløken og tilsett løk og gulrøtter.
3
Bland kjøttdeig med stekte grønnsaker og litt rømme og fyll de tilberedte paprikaen med det. Legg den utstoppede paprikaen i en ildfast form, smurt med vegetabilsk olje, og fyll med en blanding laget av tomatpuré og rømme, tatt i like store mengder. Varm ovnen til 180-200 ° C. Legg skjemaet med paprika på middels nivå. Stek paprika i 30-40 minutter. Den ferdige retten er dekorert med hakket dill eller persille.
4
Du kan koke fylte paprika i en panne. For å gjøre dette, fyll arbeidsstykket med vann slik at det dekker de fylte grønnsakene helt. Legg gryten over høy varme og bring innholdet til å koke. Så snart vannet koker, reduser du oppvarmingen til medium, og lukk pannen tett med et lokk. Stew paprika i 40 minutter. Slå deretter av varmen og la pannen stå på komfyren i ytterligere 10 minutter. Paprika servert med rømme eller saus.
5
Nesten hver husmor har sin egen oppskrift på fylt paprika. Du kan legge revet ost til kjøttdeig, koke magre paprika fylt med sopp og grønnsaksfylling. Du kan steke paprika i en panne før du steker eller baker.
Vær oppmerksom
Når du dyrker paprika i en sommerhytte, kan du tilberede grønnsaker til fylling for fremtiden. For å gjøre dette, fjern toppen av grønnsaken sammen med halen, fjern frøene og skjell paprikaen med kokende vann. Brett de tilberedte grønnsakene i plastposer og legg i fryseren.
Nyttige råd
For å få fylt pepper til å se mest mulig appetittvekkende, velg grønnsaker i forskjellige farger, omtrent like store i størrelse og form. Buet paprika er ikke egnet til fylling, da det er vanskelig å fylle hele interiøret med kjøttdeig.