Avriming av kjøtt er en ganske lang prosess. I en situasjon hvor du raskt må tilberede en kjøttrett, og det er veldig lite tid til dette, må du vite hvordan du skal tine kjøtt på kort tid.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Mange moderne mikrobølgeovner er utstyrt med ekspress avrimingsfunksjon. Ved å bruke den kan du tine opp en liten flette kjøtt på kort tid, for eksempel til å tilberede suppe. For å tine det på denne måten, ta en dyp tallerken til mikrobølgeovnen (den er dyp, for under avrimingsprosessen vil kjøttet avgi en stor mengde juice og vann) og sett det i "tining" -modus. Etter 5-10 minutter kan du bruke produktet til matlaging.
2
Hvis du ikke har en mikrobølgeovn eller ikke har en avrimingsfunksjon, kan du bruke en annen metode. Hell vann ved romtemperatur i en bolle eller en stor panne, men aldri varmt, og ha frosset kjøtt i den. Det skal være nok vann til å dekke det helt. Etter 10-15 minutter, fjern kjøttet.
3
Ovennevnte metoder er bare nyttige hvis du trenger å tine et lite stykke kjøtt. Fakta er at disse metodene for avriming fører til utvasking og tørking av kjøttproduktets naturlige juice, noe som gjør det hardt og tørt under kokingen.
4
For å tine kjøtt ordentlig, legg det i en kopp, dekk til med et fuktig håndkle og kjøleskap. Etter 3-4 timer tiner kjøttet. Hovedfordelen med denne metoden er at den ikke mister sin naturlige saftighet.
Nyttige råd
Dessverre klarer ikke moderne husholdningskjøleskap å takle frysen i løpet av en kort periode, så kjøttet fryses og tines ujevnt - fra kanten til sentrum. Strukturen og smakskarakteristikkene til et slikt produkt er vesentlig krenket. For å unngå dette, før du fryser, deler du et stort stykke kjøtt i flere små og legg dem i poser. I denne formen tiner de raskere og jevnere.