Gresskaret til denne italienske salaten bakes i ovnen. Takket være en slik kulinarisk mottakelse er retten ikke bare veldig velsmakende, men også aromatisk. Hvitløk, svart pepper og salvie tilfører pikantitet til smaken.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kg gresskar
- - 4 fedd hvitløk
- - 200 g geitost
- - salt
- - olivenolje
- - svart malt pepper
- - timian
- - vismann
- - ruccola
- - 50 g gresskarfrø
Bruksanvisning
1
Skrell gresskaret og skjær i små terninger. Bland arbeidsstykket grundig med salt, svart pepper, hakket hvitløk og litt timian.
2
Legg gresskarskivene i en ildfast form, smurt med olivenolje. Stek gresskaret i ovnen til en liten skorpe dukker opp. Beredskapen til ingrediensen kan bestemmes ved mykhet.
3
Slip ruccola med kniv eller riv med hendene. Legg de grønne bladene jevnt på en tallerken. Fordel det bakte gresskaret på toppen. Krydre retten med olivenolje, pynt med salvieblader, gresskarfrø og geitost, revet eller hakket i små terninger. Gresskarfrø kan tidligere stekes lett i en panne uten å tilsette olje.