Hvis du leter etter utstyr for lagring av halvfabrikata, råvarer eller for visningsvinduer, er denne artikkelen noe for deg. Vi gir en beskrivelse av noen modeller av lav- og mellomtemperaturskap, samt anbefalinger for utvalg fra spesialister - Delovaya Rus Group of Companies
Velg oppskriften din
Det er to hovedtyper av utstyr: med blanke dører og vitrineskap med et glass frontpanel.
Et sentralt kjennetegn er opprettholdt temperatur. Avhengig av det skilles skapene:
- lav temperatur - de holder en temperatur under 0 ° C. De er delt inn i underarter avhengig av type og betegnelse på innholdsplassering (fra -4 ° С til -12 ° С, fra -18 ° С til -25 ° С og så videre). De er produsert av Polair og andre kjente selskaper;
- middels temperatur - med et område fra 0 ° С til 10 ° С (Tefcold RK710G, Electrolux R04NVF4);
- kombinert - fra -5 ° С til 5 ° С (for eksempel modellen "Chuvashtorgtekhnika" ШХ-1).
Kjøleskap er relativt kompakte, ganske enkelt koblet til nettverket, og om nødvendig kan de flyttes uten problemer. Derfor er utstyret mye brukt for rom opp til 400 kvadratmeter. m - fra små butikker og kafékjøkken til private leiligheter og hus.
Skap med lav temperatur - praktisk lagring og frysing av mat
Lavtemperaturskap med blinde dører brukes i lager, hjelperom og kjøkken, profesjonelt og hjemme. De kan lagre og fryse mat i lang tid. Utstyret er mer praktisk enn tradisjonelle frysekister, siden det er kompakt, komplementert med skuffer og hyller for enkel plassering av poser og esker. Modeller med nødfrysing avkjøler raskt frukt og grønnsaker til -21 ° C og under - slik at produktene beholder friskhet og nyttige egenskaper.
Skap med lav temperatur kan være enkeltkammer eller med to eller flere seksjoner.
Sistnevnte er praktisk for lagring av forskjellige produkter: emner til kjøkkenet, kjøtt, søtsaker. Hvis uavhengige kompressorer er installert i et slikt skap, kan du separat stille inn modus for avdelinger og lagre varer der som i henhold til kravene til sanitæranlegg ikke kan plasseres i nærheten. For industrilokaler med et lite område (lager, kjøkken på kafé) er dette den optimale løsningen.
Slik at skapet kan plasseres direkte mot veggen og spare maksimal plass, er det verdt å velge en modell med en øvre kompressor. Variasjoner med aggregater nedenfor er mer motstandsdyktige mot varme, så de passer til kjøkkenet. I hverdagen kan du begrense deg til baseskap med en ugjennomsiktig dør. For profesjonelle institusjoner produserer produsenter alternativer med auto-winder, dynamisk kjøling, fordamper med automatisk avriming, elektroniske kontrollenheter. Dører til industrielt utstyr er pålitelig forseglet, og skap holder temperaturen i kamrene i opptil to dager.
Kjøleskap med middels temperatur
Modeller med kjøling i middels temperaturområde er designet for kortvarig plassering og visuell utforming av matprodukter. De vanligste modellene med en rekkevidde fra 1 ° C til 10 ° C (Polair DM107-S, Premier SHSUP1TU-1.2 S), designet for å plassere varer på dagtid - de må tas ut i kjøleskap om natten.
Sukkervarer, drikke, retter beregnet på salg vises i vinduene. Skap med glassdører og paneler brukes på kafeer, restauranter og konditorier, butikker, salgssteder som selger kjølt drikke i containere.
Kjøling utføres statisk og dynamisk (for eksempel i True T-23-modellen). Dynamisk kjøling bevarer den innvendige temperaturen under vanlige åpninger.
Hvis oppgaven er å beskytte glassdørene mot skader så mye som mulig (med en stor strøm av kunder, en liten ledig plass), er det verdt å stoppe på et skjermskap med en lavere kompressorposisjon.
Hvis det er veldig lite plass i rommet, installeres bar-mini-modeller - frigobars fra 45 liter.
Vinskap, designet for området fra 2 - 6 ° С til 10 - 18 ° С, hører også til middels temperatur. De installerer spesielle tonede vinduer, hyller med en spesiell helningsvinkel.
For brus kan du bruke standard vitrineskap med hyller (de mest populære modellene - med et volum på 300-700 liter).
Funksjoner i valget av kjøleskap
I tillegg til størrelsen, volumet på kameraet, temperaturregimet og andre ovennevnte valgkriterier, må du huske andre nyanser. Dette er:
- materiale av deler og tilbehør. Dører av aluminiumsprofil tåler mekaniske belastninger bedre enn andre, rustfrie stålflater (som i Skycold Porkka Future Plus M 732-modellen) eller med et polymerbelegg er mer pålitelige enn andre;
- kvalitet og ergonomi på håndtakene. Hvis pennen stikker litt ut, vil den være mer praktisk for kjøpere og besøkende;
- type vifte. Tangensielle fordeler luft jevnere over kammeret enn aksialt;
- gitterfrekvens. Jo større den er, jo mer stabil blir varene plassert på den;
- type og intensitet av belysning i vinduet. Varer må presenteres tydelig i skapet;
- design av utstillingspaneler (kanapeer) og podier.
For utendørs utstyr er kapslingsklassen også viktig. Uteskap må merkes minst IP24, da vil innholdet ikke påvirkes av vann som helles i en vinkel på opptil 30 grader. Og det siste (men ikke minst) valgkriteriet er tilgjengeligheten og brukervennligheten av tjenesten. Verifiserte produsenter (Polair, Skycold Porkka og andre) har et utviklet nettverk av garanti og reparasjoner etter garanti.
Materialet ble utarbeidet med informasjonsstøtte fra Delovaya Rus Group of Companies