Det er en feil å tro at en stor strøm av turister søker til Hellas bare for å bli kjent med kulturen og beundre den gamle arkitekturen. Hver reisende vil fortelle deg at Hellas ikke bare er et vakkert og eldgammelt land, men også et sted hvor du kan spise deilig. Faktisk, i tillegg til den historiske kulten, har kultkulturen lenge dominert landet.
Velg oppskriften din
Grekerne tilgir for ikke å kjenne året for erobringen av Mycenae, men hvilken ost som er bedre for pasta eller med hvilken saus å servere denne eller den retten, må de vite.
Til tross for at det greske kjøkkenet er sørlig, er det ikke veldig skarpt. Derfor kan du trygt og uten frykt, bestille krydret retter eller prøve nye sauser og krydder. Ja, Hellas er et land ved sjøen, men en slik beliggenhet betyr ikke at sjømat selges for en krone. Den lokale befolkningen bruker bare havfisk, og som regel er retter med denne ingrediensen mye dyrere enn kjøtt. Men når du først har prøvd havfisken, tilberedt av hendene til en ekte gresk, vil du forstå hvorfor dette folket ikke sparer penger for mat.
Når vi går dypt inn i landets historie, er det ikke vanskelig å gjette at de kulinariske preferansene til Hellas var basert på påvirkning fra flere kulturer - arabiske, tyrkiske og til og med italienske. Men selv denne påvirkningen kunne ikke endre oppskriften på tradisjonelle retter.
Kokkene fra Hellas behersker den kulinariske kunsten så mesterlig at noen ganger turister ikke har nok ferie til å prøve alle delikatessene på den lokale menyen.
Ikke et eneste måltid går uten snacks, i dette ligner russerne grekerne. Kald snacks - mezedes vant spesiell kjærlighet
- Melizanosalata - auberginesalat med oliven krydret med sitronsaft og olivenolje,
- dolmadakya - kjøttdeig pakket inn i drueblader (innflytelse av arabisk kultur),
- Kalamarakya - blekksprut bakt i kringle,
- Tiropitakya - trekantede oste paier,
- Kolokitakya - stekt sprø zucchini.
Ikke en eneste gresk frokost, middag eller lunsj er komplett uten ost. Den brukes ikke bare i sin rene form, men tilsettes også som hovedingrediens i salater eller i fyllet til paier. De mest populære ostetypene inkluderer: feta, gravering, cassery, misitra og multer.
For en forandring bør du absolutt prøve en løvetannsalat, en saus tilberedt på basis av agurker, hvitløk, olivenolje og naturlig yoghurt eller aubergine bakt med ost og kjøtt i en kremet saus.