Poteter kokt "i uniformene" har en tett struktur. Derfor er det godt egnet til tilberedning av salater og gryteretter. Poteter kokt skrellet, det viser seg mer smuldret - det brukes hovedsakelig til å lage potetmos og supper.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- -1 kg poteter
- -1 liten løk
- -1 haug gressløk
- eller grønn løk
- -150 ml vineddik
- -1/4 ts sennep
- -hydrochloric
- malt svart pepper
Bruksanvisning
1
Kok potetene i en skrell, og skrell deretter.
2
Skrell løk, finhakk.
3
Gjør klar dressing: varm kjøttbuljongen og bland den med hakket løk, sennep, salt og pepper.
4
Skjær kokte poteter i skiver, ha i en salatbolle, hell med vineddik.
5
Topp med varm buljongdressing og strø hakket persille og løk, bland forsiktig.
6
Retten må serveres varm.
Nyttige råd
I potetsalat kan du legge til terningene med stekt smult eller tynne skiver med syltede agurker.
Server det bedre med kokte pølser, hjemmelaget pølse eller kokt svinekjøtt.
Poteter må saltes under kokingen. Så det sprekker ikke.
Etter tilberedning, legg den i kaldt vann. Dermed avkjøles den raskere og vil være lettere å rengjøre.