En moderne forbruker, som kommer til butikken for å shoppe, tenker stadig mer på hvor man kan få fersk kjøtt, naturlig fersk melk, saftig cottage cheese, tykk rømme eller fett krem, velduftende epler og så videre. Listen fortsetter og fortsetter, men det er neppe sannsynlig å finne organiske produkter i storbyen. Er det mulig å finne alt dette i regionen eller kjøpe i markedene? Faktisk ønsker man å spise bare ferske, naturlige og miljøvennlige produkter.
Velg oppskriften din
Hver dag øker etterspørselen etter slike produkter bare, og det er grunnen til at spesialiserte butikker som selger gårdsprodukter får stadig mer popularitet. Hver slik butikk har sine egne pålitelige leverandører, og utvalget av gårdsprodukter slår noen ganger fantasien til til og med sofistikerte gourmeter. Som regel er de mest populære produktene gjæret og meieriprodukter, de nest mest populære er sesongens frukt og grønnsaker. Noen ganger kan du imidlertid til og med finne en så eksklusiv, som for eksempel hestepølse hjemmelaget eller til og med svart kaviar.
Produkter direkte fra bønder
Borte er dagene da det var mulig å komme på markedet og kjøpe cottage cheese fra den første bestemoren som kom over, noe som vekket tillit. Jordbruksprodukter er for det første de produktene som ble dyrket i samsvar med alle miljønormer og standarder uten bruk av nitrater og plantevernmidler, og deres sikkerhet, miljøvennlighet og mangel på GMO bekreftes av relevante sertifikater. Samvittighetsfulle bønder er imidlertid også verdt sin vekt i gull, så det er ganske vanskelig for en enkel lekmann å skille et høykvalitetsprodukt fra et lavkvalitetsprodukt. Det er slike bønder som kan gi ut butikk cottage cheese til sine egne, bruke antibiotika for lengre lagring av produkter, fortynne melk med vann, etc. Det er grunnen til at noen spesialiserte butikker som selger gårdsprodukter i denne forstand, er mye mer pålitelige.
Gårdene som butikken samarbeider med gjennomgår en grundig sjekk, og denne sjekken er ikke begrenset til å studere sertifikater og signaturer. Noen fremtredende nettbutikker presenterer listen over strenge krav og sjekker regelmessig produktene til en bonde for kvalitetskrav. Så, noen produktprøver kan periodisk underkastes laboratorietester, og noen større selskaper kan til og med ha råd til å opprettholde for eksempel sin egen skjærebutikk, laste opp foto- og videorapporter om dyrking av visse avlinger, husdyr osv. I tilfelle brudd fra bonden, er en slik nettbutikk lettere å avslutte kontrakten med ham helt enn å risikere hans omdømme. Derfor er det noen ganger ikke bare mer lønnsomt, men også mer pålitelig å kjøpe gårdsprodukter gjennom velprøvde supermarkeder og nettbutikker.