Kaninkjøtt anbefales av alle ernæringsfysiologer. Nyttig, lite kalori og velsmakende, hvis det tilberedes riktig. Utstoppet kanin vil være en flott dekorasjon for enhver ferie.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kadaver av en kanin;
- - 1 kopp kokt ris;
- - 3 egg;
- - 2 løk;
- - smør;
- - salt, pepper, krydder etter smak
Bruksanvisning
1
Skyll kaninkroppen og klapp tørr med et serviett. Gni med salt, pepper og la den marinere i en time i kjøleskapet. Retter må være lukket.
2
Tar kaninen i terninger (lunger, hjerte, lever). Hakk løken i små strimler. Tilsett krydder og krydder etter smak.
3
Kok sprø ris og hardkokte egg. Skjær eggene i små terninger og bland alt, ikke glem å salt. Tilsett biter med løk til ris og egg.
4
Legg den forberedte massen forsiktig i buken på kaninen og sy den med en hard tråd. Smør stekeplaten med vegetabilsk olje, legg kadaveret på den og la det småkoke i ovnen i omtrent en time. Vann det med jevne mellomrom med den resulterende juice eller vann.
5
Fjern tråden, legg kjøttdeig i midten av parabolen og kjøttstykker langs kantene før servering. Server poteter eller grønnsaker til pynt.
Nyttige råd
For at ris skal bli sprø, må den vaskes grundig før den tilberedes.