Pinnsvin med ris er en type kjøttboller. En slik rett kan tilberedes i en langsom komfyr til lunsj som varm eller til middag, og server den på bordet med en side rett, saus eller grønnsakssalat.
Velg oppskriften din
Hvordan lage kjøttdeig til pinnsvin med ris
Tilbered følgende ingredienser: 600 g kjøttdeig, 300 g kjøttdeig, salt, svart pepper, varm rød pepper (chili), paprika, laurbærblad, 100 g rundkornet ris, 2 løk, 1 stor gulrot, 2 ss. tomatpuré (eller friske tomater), 1 egg, rømme - etter smak.
Finhakk løken, rasp gulrøttene. Hell litt vegetabilsk olje i multikokeren og ha løk med gulrøtter. Still inn stekemodus på multikoker (i 10 minutter), stek grønnsaker med multikokelokket åpent. Bland kjøttdeig og storfekjøtt i en dyp bolle med hendene. Etter blanding skal massen bli homogen. Finhakk løken og tilsett den til kjøttdeig, legg krydderne etter smak. Hell i en tredjedel av et glass varmt vann og bland alt godt igjen.
Skyll risen grundig i varmt vann, drener den flere ganger. La vannet renne av. Tilsett ris i kjøttdeig, bryt egget der, bland alt sammen igjen. Fra krydder kan du tilsette tørket dill, persille eller basilikum. La hakket kjøtt ligge en stund.
Ris for pinnsvin kan vaskes renere og raskere hvis de vaskes med varmt vann.