Denne retten har, i tillegg til smak, en luftig og lett konsistens. Den delikate kaffearomaen med yoghurtkrem vil erobre enhver søt tann. Retten er lite fett, noe som betyr at den ikke lar deg gå overvektig. Det er på tide å lage en espressokake og begynne å nyte den helt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - yoghurt 3, 5% fett - 1 kg;
- - pulverkaffe "Espresso" - 5 ts;
- - gelatin - 40 g;
- - bakepulver - 1 ts;
- - kakaopulver - 2 ss;
- - kanel - 1 klype;
- - mel - 3 ss;
- - sukker - 230 g;
- - kyllingegg - 3 stk.
Bruksanvisning
1
Bland med en mikser eller manuelt 2 ss varmt vann, 100 g sukker, egg. Resultatet skal være et lett kremvann.
2
Bland i en egen rett, en spiseskje kakaopulver, kanel, mel og bakepulver. Sikt denne blandingen gjennom en fin sil over en bolle med eggevann. Pisk deigen med en visp eller to gafler.
3
Tilbered en rund ildfast form. Skjær ut en sirkel som ligner diameteren på formen fra bakepapir, legg den på bunnen. Hell den tidligere tilberedte deigen i ovnen og stek i en forvarmet ovn på 180 ° C i 20 minutter.
4
Bløtlegg gelatinen i kaldt vann. Løs opp kaffepulver i tre ss kokende vann. Bland kaffe og gelatin sammen.
5
Hell yoghurten i en bolle, tilsett 125 g sukker og slå massen med en håndblender. Bland 3 ss yoghurt med gelatin til den er jevn, tilsett denne massen til yoghurtkremen og bland den godt.
6
Ta kaken ut av ovnen, gå kniv langs formens vegger. Det er nødvendig å få kaken til å rotere. Fjern kaken fra formen, avkjøl den. Vask og tørk med et håndkle.
7
Legg den kjølte kaken i en form og fyll den med kaffekrem. Sett i kjøleskap i 4 timer for å fryse.
8
Neste, med en kniv, frigjør kaken fra murens vegger. Dryss toppen av kaken gjennom silen med den gjenværende kakaoen og server.