Deilige sprø kaker vil være et klassisk tillegg til desserten. Den passer ikke bare til te, men også til iskrem og fruktsalater. Informasjonskapsler kan tilberedes i to typer: "Kremede kaker" og "Domino" -kaker.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For kremede kaker:
- - 250 g mel;
- - en klype salt;
- - 2 ts vaniljesukker;
- - 1 egg;
- - 75 g sukker;
- - 125 g smør.
- For dekorasjon:
- - 2 ss sitronsaft;
- - 2 ss hvit rum;
- - 1 ss kakaopulver;
- - 25 g kandisert sitronskall;
- - 150 g pulverisert sukker, 2 ss pulverisert sukker.
- For Domino-informasjonskapsler:
- - 400 g mel;
- - 150 g pulverisert sukker;
- - 2 egg, 2 eggehviter;
- - 2 ss rom;
- - 200 g smør;
- - 2 klyper salt;
- - 2 ss kakaopulver.
Bruksanvisning
1
Bland egget med sukker, myknet smør, salt, vanillin, tilsett mel. Elt deigen raskt. Form en ball fra deigen og ha dekket den, sett den i kjøleskapet i 1 time. Smør en stekeplate med smør. Kjevle ut deigen i biter i et 3 mm tykt lag og skjær ut alle former fra den. Legg kakene på en stekeplate og stek på et gjennomsnittlig nivå i ovnen forvarmet til 200 ° C i 10 minutter til de er gyldenbrune.
2
Kok melis. Del det siktet melis i 2 deler, bland den ene med sitronsaft og den andre med kakao og rom. Bland godt for å danne en tykk glasur. Smør halvparten av de tilberedte kjølte kakene med sitron glasur og den andre halvparten med sjokolade. Dryss sukkerbelagte kaker med sjokoladeglass, og hvite kaker med hvit sitronglasur - finhakket sitronkandert frukt.
3
For å lage Domino-informasjonskapsler, del melet og melis i to like store deler. Tilsett en egg, en spiseskje rom, 100 g myknet smør (kornblanding) og en klype salt i hver del. Tilsett kakaopulver i en del av melet. Bland alle ingrediensene godt. Rull fra hver del av deigen 1 kule og 1 sele som måler 3 * 3 cm.
4
Det skal vise seg: 2 slep (mørke og lyse) og 2 kuler (lyse og mørke). Sett deigen i kjøleskapet.
Smør en stekeplate med smør. Trill bollene av deigen i lag på 0, 5 cm. Smør med pisket protein. Legg oppå hverandre, pakk inn et sugerør og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
5
Skjær deigrullen i skiver som er 0, 5 cm tykke. Legg dem på en stekeplate og stek i en gjennomsnittlig ovn ved 200 ° C i 12 minutter. Ta avkjølte deigbunter. Skjær 1/5 del (på langs) fra den lette deigbunten, rull i en tynn bred stripe, smør den med protein. Skjær den gjenværende lyse bunten på langs i 4, og den mørke i 5 identiske deler og rull i blyantstore pølser.
6
Pensle hele deigen med protein. Legg alle pølser forskjøvet på en bred stripe med lett deig og pakk inn en rull. Kjøleskap i 30 minutter. Skjær den resulterende rullen i skiver (0, 5 cm). Legg informasjonskapsler på en smurt bakeplate, stek i 12 minutter.