Ananas er fruktene av planten med samme navn, som vokser i Sør-Amerika, på øyene i den tropiske sonen, Afrika og Sørøst-Asia. På grunn av sin unike smak, gunstige egenskaper og lave kaloriinnhold, er ananas ekstremt populær i mange land. Imidlertid er forbruket full av ubehagelige konsekvenser i form av svie i munnen.
Velg oppskriften din
Ananasegenskaper
Egenskapene til ananas forklares med dens bestanddeler. Fruktene til denne planten er rikt på vitamin A, PP, B1, B2 og B12, så det anbefales å bruke den oftere under forkjølelse for å øke immuniteten. Når det gjelder mineraler, inneholder ananas kobber, sink, kalsium, mangan, jern, kalium og til og med jod. Den inneholder mye fiber og pektin, som har en gunstig effekt på fordøyelsen.
Og i sammensetningen av ananas er det et spesielt enzym - bromelain. Det er dens tilstedeværelse som fører til det faktum at under inntaket av fruktene til denne planten begynner det å klype munnen, tungen og til og med leppene. Fakta er at bromelain har evnen til å ødelegge protein, som er til stede, inkludert i den menneskelige munnen.
En spesielt stor mengde av dette enzymet finnes i den tette ananasskallet, og det er grunnen til at fruktene skal rengjøres forsiktig og raskt. Dessuten er bromelainnivåene mye høyere i umoden frukt, så bruk av dem, spesielt i store mengder, kan forårsake brannskader i munnslimhinnen. Til tross for dette forbedrer bromelain fordøyelsen, men påvirker ikke stoffskiftet, siden det virker bare i tarmen. Det er grunnen til at alle medikamenter for vekttap basert på dette stoffet neppe vil bidra til å nå målet.
I tillegg øker ananas nivået av kalium i blodet og er et utmerket vanndrivende middel. Derfor er det nyttig å bruke den til å rense kroppen, eliminere ødem og forbedre blodsirkulasjonen. Bare spis det du trenger veldig nøye.