Grønnsaker og kjøttboller er veldig velsmakende, sunne og tilfredsstillende. En slik tallerken er ganske egnet for å mate et barn. Dessuten er det ikke vanskelig å tilberede det.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- kjøttboller:
- - 500 gram kjøttdeig,
- - 1 løk,
- - 1 egg
- - 50 gram brødsmuler,
- - 50 gram vann,
- - 1, 5 ts salt,
- - malt svart pepper etter smak,
- - mel for å panne etter smak.
- Vegetabilsk lapskaus:
- - 1 løk,
- - 500 gram vann,
- - salt etter smak,
- - malt svart pepper etter smak,
- - 2 tomater
- - 1 gulrot,
- - 1 paprika,
- - 2 fedd hvitløk,
- - 2 ss. ss smør
- - 1 ss. en skje med vegetabilsk olje
- - persille etter smak,
- - 1 teskje rosmarin,
- - 1 ts basilikum,
- - safran etter smak,
- - grønne erter etter smak.
Bruksanvisning
1
Skrell løken og slip den i en blender. Tilsett et halvt kilo kjøttdeig i løken, salt, pepper og bland godt. Tilsett vann og bland. Tilsett deretter 50 gram brødsmuler. Pisk sammen egget og bland godt, hakket er klart.
2
Form mellomstore kjøttboller og rull dem i mel.
3
Varm vegetabilsk olje i en panne, stek kjøttboller til de er gyldne. Legg de stekte kjøttbollene på en tallerken med tørkepapir for å glass smøret.
4
For gryta. Vask og skrell grønnsaker, kutt etter din smak. Varm smør (2 ss) og vegetabilsk (1 ss) olje i en kjele. Pass på den hakkede løken.
5
Legg gulrøtter og paprika i løksgryta. Stek i omtrent fem minutter.
6
Tilsett hakket masse tomater, revne fedd hvitløk til grønnsaker, tilsett vann (helst varmt), smak til med salt, sukker og annet krydder, bland. Stev lapskausen under lokket over svak varme i en halv time.
7
Etter en halvtime legger du kjøttboller i en lapskauspanne til gryta, la det småkoke i ti minutter. Tilsett deretter frosne erter og smak til med safran, kok ytterligere ti minutter. Tilsett hakket persille før du tar gryta fra varmen.