I alle produkter av animalsk opprinnelse inneholder sammensetningen mettet fett relatert til ildfast. Slik mat er vanskelig å fordøye. De "tyngste" kjøttartene inkluderer lam og and. Imidlertid kan selv en diettkanin, hvis den stekes med en ekstra mengde animalsk fett, lett fratas de gunstige egenskapene.
Velg oppskriften din
Fett, så vel som proteiner og karbohydrater, spiller en viktig rolle i hele organismenes liv, og enhver urimelig begrensning kan forårsake uopprettelig helseskader. Hvis fett av hensyn til vekttap blir ekskludert, men en overflødig mengde protein og karbohydrater blir introdusert i kostholdet, vil det fortsatt bli fettforekomster. Alt er bra i moderasjon. Det er viktig å ikke misbruke produkter som inneholder ildfast fett, fordi det er nettopp de som skader figuren og helsen. Men en fullstendig avvisning av dem er umulig. For å opprettholde balansen, må du vite hvilke matvarer som inneholder disse svært skadelige fettstoffene.
Bruken av ildfast fett: fordeler og ulemper
Alle fettstoffer er delt inn i tre grupper: mettet, umettet og flerumettet. Ildfast kalles mettet fett. De er av animalsk opprinnelse. Det betyr overhode ikke at mettet fett bare finnes i kjøtt. Det er mange mettet fett i eggeplommen, de råder også i meieriprodukter og derivater derav. Ost, cottage cheese, smør, krem er rik på ildfast fett. Dette gjelder imidlertid naturlige produkter, og ikke deres analoger, der vegetabilske fettstoffer stort sett er til stede: spredning, ost og cottage cheese-produkter. Uaktsomme produsenter av plantekomponenter tilføres noen ganger til og med kefir og rømme.
Et symbol på en sunn livsstil, vegetarianere foreslår å forlate ovennevnte produkter og, selvfølgelig, kjøttprodukter. Imidlertid inneholder animalske produkter et antall essensielle aminosyrer som ikke kan fås med noen annen mat. Ja, bruken av ildfast fett er fyldt med leversykdommer, metabolske forstyrrelser, utvikling av åreforkalkning, men bare når disse produktene blir misbrukt. Det er spesielt skadelig å spise fet mat til middag. Om natten blir fett absorbert av vev fra blodet mye saktere, og hvis det allerede forekommer aterosklerose i blodkar, kan fett forstyrre integriteten til membranene til røde blodlegemer og blodplater. I større grad gjelder dette eldre, men andre bør tenke på det.