Jalapenos er et veldig varmt utvalg av chilipepper. Imidlertid er det voksende og tilberedningsteknologier som kan redusere alvorlighetsgraden av produktet betydelig. Derfor brukes jalapenos med hell i matlagingen.
Velg oppskriften din
Hvordan bruker jalapenos?
Naturlig dyrket paprika er nesten umulig å spise, selv om det er elskere av friske jalapenos. Den brennende ettersmaken holder seg i flere timer. De plukker til og med pepper i gummihansker, ettersom juiceen irriterer huden betydelig. Likevel, i Mexico er produktet veldig populært, og nesten ikke noe måltid kan klare seg uten varm pepper.
For å redusere alvorlighetsgraden av pepper, må du fjerne alle frøene sammen med kjernen. I tillegg tillater marinering å eliminere den brennende smaken. Jalapenos brukes ofte i tilberedningen av tomat sangrita-brus, som brukes til å drikke tequila. Paprika blir fylt, lagt til grønnsaksgryteretter og brukt til å lage salsa.
Rød paprika tørkes, hakkes og brukes som krydder. Ofte røykes jalapenos. Samtidig skaffer pepper en uttalt ettersmak av dis og sjokolade. I Italia tilsettes jalapenos til pizza, mens i USA brukes paprika til produksjon av chips. Noen ganger er syltetøy og konserver laget av varm pepper.
Jalapeno-oppskrifter er ganske forskjellige, men fersk pepper er sjelden i Russland. Du kan bruke syltet jalapenos, som noen ganger blir solgt.
Jalapenos i bacon
20 skrellede paprika kuttet på langs i 2 halvdeler. Skogsopp sopp blandes med en liten mengde tung krem, frisk finhakket greener og et kyllingegg. Paprika er fylt med kjøttdeig og dekket med revet ost.
Hvert stykke er pakket inn i en tynn stripe med bacon. Deretter blir paprika spredt på en stekeplate, smurt med vegetabilsk olje og sendt til ovnen, oppvarmet til 200 ° C. Etter 20 minutter er jalapenos i bacon klart.