Hawthorn er en utbredt plante, som er en høy busk eller lite tre. Den vokser i den tempererte klimasonen på den nordlige halvkule. De vanligste hagtornstyper i Nord-Amerika. I Russland finnes hagtorn hovedsakelig blodrød, som fikk dette navnet på grunn av fargen på bærene, som ser ut som ørsmå epler.
Velg oppskriften din
Gartnere dyrker hagtorn som prydplante. Imidlertid vet ikke alle at det også er en verdifull fruktavling, rik på biologisk aktive stoffer, vitaminer, pektiner, sporstoffer. Fra bær av hagtorn kan du lage mye smakfulle og veldig nyttige ting.
Hawthorn saus
Ta en rekke modne bær av hagtorn, hakk dem i en blender til en homogen grøtaktig tilstand. Tilsett halvparten så mye (etter vekt) mengden flytende honning, bland alt grundig. Hell på litt varmt kokt vann, avhengig av hva slags saus du vil ha. Bland godt igjen. Sausen din er klar. Den originale smaken vil sikkert overraske og glede husholdningen din. Saus serveres med pannekaker og pannekaker. Den egner seg også godt til havre- eller melkerisgrøt.
Eple- og hagtornsyltetøy
Slip en kilo hagtornsfrukt i en blender, tilsett den samme mengden skrellet hakkede epler (gjerne søte varianter), omtrent halvannen kilo kornet sukker, hell i 1 liter vann, bland godt og kok på svak varme, rør av og til. Fortsett å koke til ønsket konsistens er oppnådd. Arranger den i steriliserte glasskar, dekk med lokk skåldet med kokende vann.
Syltetøy fra hagtorn
Slip ett kilo hagtornbær i en blender, tilsett litt vann og omtrent halvannen kilo granulert sukker, bland, kok opp på svak varme. Når produktet av tettheten du trenger er mottatt, legger du det i glass og lukker med lokk.
Alkoholtinktur kan også tilberedes fra hagtornbær, noe som er veldig nyttig for personer som lider av hjertesykdommer.