Hvitkål er en av de mest sunne grønnsakene. Den inneholder mange nyttige stoffer: vitaminer, mineraler, samt vegetabilsk protein og fiber. Grønnsaken er perfekt lagret i lang tid, og beholder næringsstoffer. Stekt kål er ikke mindre gunstig for kroppen enn fersk.
Velg oppskriften din
Stekt kål er en rettfattig kalori: 100 g inneholder omtrent 100 kcal. Det kan inkluderes i dietten for slankere for vekttap. Energiverdien til fersk kål er 29 kilokalorier, næringsverdien til den ferdige retten blir økt på grunn av bruk av fett.
Brettet kål inneholder en stor mengde vitamin B2, som normaliserer stoffskiftet og har en positiv effekt på hudens og slimhinnens tilstand. Produktet inneholder også vitamin PP, som styrker karveggene og har en vasodilaterende effekt. Mangel på dette vitaminet i kroppen øker nervøs eksitabilitet.
Det er mye vitamin C i stuet kål. For å tilfredsstille kroppens daglige behov for dette stoffet, er det nok å spise bare 200 g av produktet. C-vitamin har antioksidantegenskaper, styrker blodkar og normaliserer kolesterolmetabolismen. Produktet inkluderer også en annen antioksidant: vitamin E. Grønnsaken inneholder indol-tri-karbinol, som har en kreftfremkallende effekt. Regelmessig bruk av stuet kål bidrar til å styrke immunforsvaret, reduserer risikoen for kreft.
Grønnsaken inneholder mye fiber, som forbedrer tarmens bevegelighet og eliminerer forstoppelse. Retter fra hvitkål stimulerer funksjonen til nyrene, bukspyttkjertelen, har en positiv effekt på tilstanden i magen, bidrar til å fjerne giftstoffer, giftstoffer og brenne fett.
Brettet kål er veldig nyttig for eldre, da det har anti-sklerotiske egenskaper og avføringsmiddel.
Det er nyttig å bruke stuet kål sent på vinteren og tidlig på våren, når kroppen mangler vitaminer. Det anbefales å tilberede et fat med løk, gulrøtter og uraffinert solsikkeolje. Andre ingredienser kan tilsettes etter ønske. Kål er også kombinert med tomater, aubergine, sopp, kjøtt, pølse, med fullkornsprodukter. Stew den i omtrent 30 minutter. Under varmebehandlingen mister ikke grønnsaken sine gunstige kvaliteter. Slik at den ferdige retten blir absorbert raskere og bedre, kan du male den med en blender.
Det anbefales ikke å kombinere kål med meieriprodukter, oster.
Hvitkål har kontraindikasjoner. Du kan ikke inkludere det i kostholdet for pankreatitt, andre sykdommer i bukspyttkjertelen, for kolitt, økt surhet i magesaft, for leversykdommer, en tendens til hyppig diaré. Leger anbefaler heller ikke å konsumere kål for å forverre ulike kroniske sykdommer, siden en tallerken kan forverre løpet. Noen mennesker kan oppleve oppblåsthet etter å ha spist det, i så fall anbefales det å kombinere produktet med bokhvete og brun ris for å unngå ubehag.
Stuvet kål kan inkluderes på faste dager på grønnsaker, men du kan ikke bare spise denne retten på lenge. Grønnsaken inneholder ikke nok karbohydrater, proteiner, fett for kroppen. Som et resultat kan det oppstå problemer med assimilering av mat, metabolismen vil avta, prosessen med å miste vekt vil stoppe.