Macadamia - den dyreste nøtten i verden, er av australsk opprinnelse og tilhører slekten av planter fra Proteus-familien. På grunn av sine helbredende egenskaper er det veldig populært både innen medisin og i kosmetologi. Navnet ble gitt til nøtten av botanikeren Ferdinand von Müller til ære for sin kollega og vennkjemiker John Macadam.
Velg oppskriften din
Makadamia-treet lever omtrent hundre år, men begynner å bære frukt allerede i det 7.-10. Året. Nøtter har en nesten perfekt sfærisk form og når 2 cm i diameter. Skallene deres er veldig stive. Produktet er ikke billig, dette skyldes høstens kompleksitet. Spesialister bruker mye krefter på å fjerne kjerner.
Macadamia dyrkes i land med et tropisk klima. Sammensetningen av nøtter inneholder proteiner, fett og karbohydrater som er nødvendige for menneskekroppen. Forskere fant i kjernene essensiell olje, mineraler, fiber, vitaminer (A, PP, B1, B12, etc.) og til og med en liten mengde sukker.
Nøtter har mange kalorier. De anbefales å bli spist for leddgikt, bakterieinfeksjoner, som en profylakse for forekomsten av både ondartede og godartede svulster. Sammensetningen inneholder enumettet palmitinsyre, som også finnes i menneskets hud, samt et stoff som ligner på vegetabilsk voks.
Macadamia er verdsatt av kosmetologer, den brukes aktivt i produksjon av kremer, masker og serum for å ta vare på moden og tørr, utsatt for peeling av huden, som etter påføring av slik kosmetikk blir myk, vakker og fuktig. Produktets nyttige egenskaper blir effektivt brukt av produsenter av hårfargestoffer.
Macadamia smaker som hasselnøtt. Kjernene er fet og glatt. Produktet fjerner kolesterol fra kroppen og regnes som et utmerket verktøy som hjelper mot solforbrenning. Derfor er det lagt til helbredende kremer og salver. Ved regelmessig bruk i mat reduseres risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer, mage- og tarmsykdommer. Macadamia er nyttig mot migrene, betennelse i mandlene, osteoporose, leddgikt, vitaminmangel, har antioksidantegenskaper og stimulerer mikrosirkulasjonen i blodet.
Valnøttoljens unike evne er restaurering av stoffskifte i menneskekroppen. I tillegg, til tross for kaloriinnholdet, inkluderer verdens ernæringseksperter produktet i mange dietter.
Macadamia olje har en tyktflytende konsistens, har en gulaktig farge og en uttalt nøtteaktig lukt. Bruk av olje bidrar til å eliminere fotodermatitt. Produktet fukter og eliminerer effektivt bleieutslett, og det er derfor det er mye brukt til pleie av barns hud.
Macadamia er kontraindisert for personer som er allergiske mot nøtter.