Bruschetta er en tradisjonell sentral-italiensk folkerett. Vi foreslår at du koker en rekebruschetta - det vil vise seg veldig velsmakende. Følg instruksjonene for å få fire porsjoner italienske retter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For fire porsjoner:
- - 450 g skrellet kokt reke;
- - to tomater;
- - to spiseskjeer ketchup;
- - fedd hvitløk;
- - en skje med brunt sukker;
- - 16 stykker fransk baguette;
- - persille, riseddik, salt, pepper, olivenolje.
Bruksanvisning
1
La de 16 rekene ligge hele og skjær resten mindre. Tilsett hakkede tomater, brunt sukker, ketchup, persille og hvitløk til rekene.
2
Hell eddik og olivenolje, pepper, salt etter smak. Bland, dekk til med folie, sett i kjøleskapet en stund.
3
Dryss brødskiver med olivenolje, stek dem litt på grillen eller oppvarmet på begge sider. Det skal dannes en gyllen skorpe.
4
Legg ristet brød på fatet, en spiseskje reke-masse på toppen, pynt med hele reker og friske urter på toppen. Reke bruschetta klar.
Nyttige råd
Den ferdige retten kan pyntes med skiver avokado eller fersk agurk etter smak.