Oksekjøtt bakt med ostesaus er sikker på å glede deg og dine kjære. Fakta er at kjøtt ikke bare er utrolig velsmakende og aromatisk, det blir saftig og mørt.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- 1 kg storfekjøtt;
- 1 lavrushka;
- 250 g rømme;
- 1 ss tørket paprika;
- 3 erter av krydder;
- hvetemel;
- 1 stor løk;
- 120 g hard ost;
- solsikkeolje (helst luktfri);
- 1 haug med dill.
forberedelse:
- Først må du tilberede storfekjøtt. For å gjøre dette, vaskes den grundig og kuttes i store biter. Deretter settes kjøttet i en kasserolle og helles med rent vann. Send pannen til den rødglødde komfyren, etter å ha lagt persille og erter i den.
- Etter at vannet koker, bør du redusere varmen og fjerne det resulterende skummet. Kjøttet skal kokes 90–100 minutter etter koking.
- Skrell løken og bruk en skarp kniv til å skjære den i små terninger. Deretter skal løkene helles i en forvarmet panne, der du får hel solsikkeolje. Stek til den blir gjennomsiktig.
- Hell deretter mel i en stekepanne og bland godt. Hell deretter 200 g kjøttkraft. Senk varmen til et minimum, og la blandingen småkoke i 10 minutter under systemisk omrøring.
- Hell deretter rømme i pannen og hell osten hakket med et rivjern. Bland alt grundig og la det småkoke i 5 minutter.
- Oksekjøtt skal kuttes i små biter. Tilberedt kjøtt må legges i et jevnt lag i en ildfast form og salt. Etter det helles den med ferdig varm og veldig velduftende ostesaus.
- Stekeplaten skal legges i en forvarmet ovn til 180 grader. Retten skal stekes i 25–35 minutter.
- Klar storfekjøtt skal strøs med grundig vasket og finhakket dill, samt paprika. Du kan servere retten med absolutt alle sideretter, og den vil være spesielt velsmakende sammen med friske grønnsaker.