Frukt er den rikeste kilden til de fleste vitaminer som er viktige for menneskekroppen. De bør inkluderes i det daglige kostholdet til både barn og voksne, slik at de i første tilfelle kan utvikle seg riktig og opprettholde god helse i det andre. Visse frukt inneholder flest vitaminer, så det er viktig å vite hva slags frukt de er.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Tiamin, eller vitamin B1, er nødvendig for normal funksjon av muskler, nervesystem og hjerte - i tillegg gjør det karbohydrater til energi. Du kan få i deg nok tiamin fra mango, grapefruits, bringebær, ananas, sitroner, appelsiner og pærer. Den største mengden vitamin B2 eller riboflavin, nødvendig for vekst av kroppen og produksjonen av røde blodlegemer, finnes i kiwi. De rikeste kildene til vitamin B3, eller nikotinsyre, er meloner, kiwi, vannmelon, fersken og bananer, som forhindrer utvikling av dermatitt, søvnløshet, demens og gastrointestinal forstyrrelse.
2
Vitamin B5, eller pantotensyre, som forbedrer metabolismen og produksjonen av naturlig kolesterol, finnes i store mengder i bananer og appelsin sitrusfrukter. Du kan få vitamin B6, pyridoksin, nødvendig for metabolismen av fett, karbohydrater og proteiner, samt produksjon av antistoffer og røde blodlegemer, fra vannmeloner og bananer. Den største mengden vitamin B9, folsyre, som er spesielt viktig under graviditet, finnes i jordbær, appelsiner, bjørnebær, bananer og kiwi.
3
A-vitamin, nødvendig for dannelse av hormoner, forplantning av sunne celler, forbedret syn, hårvekst, og også for å styrke bein, tenner og immunitet, finnes i epler, kiwi, fersken, blåbær, appelsiner og vannmeloner. C-vitamin, som har sterke antioksidantegenskaper og hjelper til med å danne kollagen, blodkar, samt brusk og muskelvev, finnes i store mengder i bananer, epler, sitroner, plommer, bringebær, jordbær, bjørnebær, mango, vannmeloner og druer.
4
E-vitamin, som har en antioksidantfunksjon, beskytter cellemembraner og fremmer dannelsen av røde blodlegemer, kan fås fra kiwi, tyttebær, bjørnebær, nektariner, persimmoner, fersken, kirsebærplomme, kalk, mandariner, papaya, mango, guava, kirsebær, pasjonsfrukt og fiken. Når du spiser frukt, må det huskes at alle vitaminer bare lagres i rå frukt og delvis blir ødelagt av varmebehandling.
Vær oppmerksom
Den viktigste egenskapen til vitaminer er deres deltakelse i oksidasjon av frie radikaler, som fører til cellemutasjoner.
Nyttige råd
B-vitaminer bør konsumeres regelmessig, da de sikrer riktig funksjon av et stort antall enzymer.