Torsk er kjent for sine gunstige egenskaper. Det er et lavkaloriprodukt rikt på jod, kalium, magnesium, vitamin A og D. Inkludering av torskedisk i kostholdet forbedrer hjernen, styrker hjertemuskelen, hjelper til med å forhindre sykdommer i mage-tarmkanalen, gir et sunt utseende på hår, negler og hud.
Velg oppskriften din
Torsk under "pelsfrakken"
For å koke torskesteker i ovnen under en "pelsfrakk" trenger du:
- 4 biff med torsk;
- 4 paprika;
- 200 g hard ost;
- 2 løk;
- 1 stor potet;
- juice ½ sitron;
- krydder for fisk;
- persille;
- dill;
- vegetabilsk olje;
- salt.
Skyll torskesteker grundig under rennende vann og klapp tørt med et papirhåndkle eller serviett. Strø deretter over krydderet beregnet på fisk, rasp lett med salt og dryss over sitronsaft. Ost og skrellede poteter riv på et grovt rivjern. Skrell løk, kutt i ringer og stek i vegetabilsk olje til de er gyldne. Vask paprika, fjern stilkene med frø og skjær i strimler.
Legg de tilberedte torskestekene i en varmebestandig form eller i en dyp panne, på dem - et lag med paprika, deretter - et lag med løk med poteter og ost. Hell litt varmt vann og stek i ovnen i omtrent en halv time ved en temperatur på 180 ° C til de er gyldenbrune. Server til bordet, dekorere med greener.
Hjemmelaget torsk
For å lage hjemmelagde torskesteker trenger du:
- 4 biff med torsk;
- 2 tomater;
- 150 g hard ost;
- 1 paprika;
- krydder for fisk;
- vegetabilsk olje;
- pepper;
- salt.
Vask tomatene og paprikaen og skjær tomatene i sirkler, og søt pepper i ringer. Riv ost på et medium rivjern. Vask og tørk torskestekene. Salt deretter og dryss over krydder til fisken. Smør en stekeplate med vegetabilsk olje og legg tilberedt fisk på den. Legg på øverste sirkler av tomater, deretter - ringer med paprika og dryss med revet ost. Stek torsk i ovnen ved en temperatur på 210 ° C i 20-25 minutter.
Torsk med epler
For å tilberede denne retten må du ta følgende komponenter:
- 4 biff med torsk;
- 500 g epler;
- 50 ml tørr hvitvin;
- krydder for fisk;
- malt hvit pepper;
- salt;
- vegetabilsk olje.
Skyll torskesteker under rennende vann, klapp tørt med et papirhåndkle, salt og pepper. Hell vegetabilsk olje i pannen og stek fiskene over høy varme. Smør den ildfaste formen eller dype stekepannen med smør, legg torsken og deretter skiver epler. Dryss alt med krydder, hell tørr hvitvin og sett i en godt oppvarmet ovn i 15-20 minutter.