Sannsynligvis har mange hørt fra besteforeldrene at det er veldig nyttig å spise epler med en skall. Det antas at den inneholder den høyeste konsentrasjonen av vitaminer og næringsstoffer. I harde klima har russerne praktisk talt ingen mulighet til å glede seg over fruktene som er dyrket på sin egen tomt hele året. På grunn av dette må forbrukeren nøye seg med importert frukt, som mange myter og tvil har dannet seg rundt.
Velg oppskriften din
Et importert produkt, selv som et eple, kan forårsake mye tvil hos forbrukeren. Det ser ut til at hva kan skje hvis du spiser et eple med en skall? Hvis vi snakker om gavene til din egen hage, er det selvfølgelig ikke noe poeng i å bekymre deg for det, fordi du vet nøyaktig hvordan du behandler frukttrærne dine, hvordan du gjødsler og vanner. Kanskje alle er vant til å spise epler med huden. Er det imidlertid så trygt som det ser ut ved første øyekast?
Hva blir importerte epler behandlet under transport?
Hvis du noen gang hadde et importert eple i hendene dine eller for eksempel vasket det, har du sannsynligvis lagt merke til en slags fet film som dekker overflaten av frukten. Hva er dette? Er det virkelig noe skadelig stoff? Mest sannsynlig er frykten din forgjeves, fordi epler ganske enkelt er dekket med et tynt lag med vanlig voks eller parafin før transport. Og poenget er ikke en gang produktets attraktivitet, selv om skinnende, blanke epler selvfølgelig ser veldig vakre ut. Det handler om bevaring av frukt, forlengelse av holdbarheten, fordi epler må reise store avstander før du kommer til bordet ditt.
For små barn er epler alltid bedre å skrelle, og poenget her er ikke at skallet er skadelig. Bare en baby er ikke alltid i stand til å tygge og fordøye skallet. Det kan skade den ømfintlige slimhinnen hennes eller til og med kvele.
Når epler i store mengder ligger tett til hverandre, kan de begynne å forringes veldig raskt. Det viser seg at moden frukt er i stand til å utskille spesielle stoffer - plantehormoner, som kan påvirke tilstanden til nabofrukter. Hvis ett eple ble bortskjemt under transporten, er sannsynligheten stor for at andre frukter vil lide. Det er av denne grunn at epler behandles med parafin. Den resulterende filmen forhindrer spredning av plantehormoner, noe som betyr at den hjelper til med å bevare disse fruktene mye lenger.
Ikke bekymre deg for parafin, for det er ikke skadelig for kroppen, spesielt i så små mengder. Selvsagt er det ikke verdt det med å spise det med vilje. Det er grunnen til at epler hentet fra butikken bør vaskes grundig under rennende, gjerne varmt vann med en liten mengde såpe og en spesiell myk børste. Så du kan være sikker på at du ble kvitt parafinfilmen fullstendig. Etter at eplene er vasket, bør de tørkes av med et mykt håndkle, hvoretter de allerede skal spises. Det er ikke nødvendig å skrelle importerte epler. Husk at etter å ha fjernet filmen, kan epler begynne å bli dårligere, så det anbefales at du vasker importert frukt rett før du spiser.