Disse peerless muffinsene passer til frokost, lunsj og som en lett middag. Som fyllstoff kan du ta forskjellige produkter, du kan tilsette forskjellige krydret urter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For muffins:
- - 100 g rømme;
- - 100 g mel;
- - 50 ml kefir;
- - 40 g rugmel;
- - 2 egg;
- - 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- - 1 ts bakepulver;
- - 1 ts sukker;
- - en klype salt.
- For fylling:
- - 70 g mais;
- - 60 g kokt røkt bacon;
- - 50 g ost;
- - 50 g bulgarsk rød pepper.
Bruksanvisning
1
Forbered muffinspåleggene. Gni osten på et grovt rivjern, paprika, skrellet fra frø, og skjær baconet i små terninger.
2
Pisk egg med en klype salt og sukker. Tilsett rømme med kefir, bland til den er jevn. Hell i vegetabilsk olje og bland igjen.
3
Sikt mel med bakepulver til deigen. Bland det i løpet av et par med væskemassen. Du kan ta hvete og rugmel i to eller bruke ett mel. Konsistensen av deigen skal ligne tykk rømme. Tilsett mel om nødvendig.
4
Tilsett den tilberedte bacon, ost, pepper i den ferdige deigen, bland. Tilsett maisenna. Du kan ta frosne maiskorn eller hermetisert.
5
Legg deigen ut på muffinsblikk, send i 20-25 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. La de ferdige snackmuffinsene avkjøles, server varm.
6
Snackmuffins med mais, bacon og paprika er luftig, aromatisk, porøst, litt fuktig. De kan til og med diversifisere det festlige bordet og servere i stedet for de vanlige kanapene for mange.