Å fylle egg krever ikke mye dyktighet, det er nok å ha en god fantasi. Du kan lage en fantastisk forrett som pynter festbordet, eller du kan bare spise det til frokost. I alle fall er dette en veldig velsmakende og sunn rett som ingen vil nekte.
Velg oppskriften din
Først av alt kokes eggene. Det er bedre å gjøre dette i saltet vann slik at skallet ikke sprenger og proteinet ikke lekker under kokingen. Slik at eggene enkelt kan rengjøres, blir de dypt i kaldt vann umiddelbart etter tilberedning.
Kjølte og skrellede egg skjæres på langs. De tar ut eggeplommene og legger dem i en bolle, praktisk for sliping. Majones blir tilsatt eggeplommene og triturert.
Nå, nå - det er plass til vertinnenes fantasi. Fyllingen kan velges for enhver smak. Du kan legge til persille- eller dillgrønt, grønn løk eller estragon, det viktigste her er å observere tiltaket.
Stekt løk vil gi forretten en appetittvekkende aroma, og rå (ferdigmarinert i 30 minutter) - krydret og pikant.
For fyllingen er det bedre å bruke hard ost, helst krydret. Gni ost på et fint rivjern.
Alternativer med fisk kan være veldig forskjellige: brisling, hermetisert laks, saury, varm eller kaldrøkt makrell, sild.
Av kjøtttilsetningsstoffene er vanligvis skinke, røkt eller kokt pølse, karbonade, cervelat eller ganske enkelt kokt kjøtt foretrukket.
Et veldig populært tilskudd er sopp i alle former: syltet, stekt, friskt, hermetisert.
Utvalgte tilsetningsstoffer blandes grundig med eggeplomme og majones og fyller proteinene til volumet av et helt egg. Utstoppede egg helles på toppen med majones (du kan tegne et nett med det) eller pyntes, for eksempel med kaviar, tomat, agurk, kokte gulrøtter, greener.
Du kan stappe eggene på en annen måte - fjern hatten, ta ut eggeplommen og fyll den med fyllet. Dermed lager husmødrene søte "sopp" og "kyllinger."
Når de serveres legges de fylte eggene ut på en tallerken dekorert med grønn salat. Et teststativ er laget av skiver paprika, kuttet over.