Sorrel er mangeårig gjest på bordet. På grunn av det lave kaloriinnholdet og den unike sammensetningen har grønne syrlige blader av sorrel fått bred popularitet. Om våren, når kroppen ber om vitaminer, vil planten vidunderlig utfylle og diversifisere vanlig mat.
Velg oppskriften din
Fordelene med sorrel
Unge blader har mye oksalsyre, som har en koleretisk effekt. I tillegg til den inneholder planten mange nyttige stoffer:
- eplesyre, som hjelper maten med å fordøye raskere;
- C-vitamin, nødvendig i løpet av vårens vitaminmangel;
- proteiner, karoten, jern - assistenter for å opprettholde ungdom, helse, skjønnhet;
- tanniner med antiseptisk effekt.
Det minste kaloriinnholdet (bare 19 kcal per 100 g) lar deg spise sunne greener uten å skade figuren.
Hvordan bruke
Den beste løsningen er å spise bladet direkte fra hagen, etter å ha vasket det først. Så de nødvendige komponentene blir absorbert fullstendig.
Metoden for å fryse sorrel for vinteren har lenge vært kjent. Takket være frostmotstand beholder den alle fordelaktige egenskaper. Tradisjonelt populære kaker, første kurs, gelé basert på en fantastisk plante. Salting og frysing gjør det mulig å tilberede deilige retter som minner om sommeren i den kalde årstiden.
Den eneste begrensningen å bruke er magesykdommer. Ikke bli involvert i sorrel for gastritt med høy surhet.