Persimmon kom til Europa fra Kina og Øst-Asia først på slutten av 1800-tallet. Lys oransje frukt med en uvanlig saftig, litt snerpende smak og fantastisk aroma fant raskt anvendelse i matlagingen. Ulike desserter er laget av persimmoner, de blir lagt til bakverk og til og med til kjøttretter.
Velg oppskriften din
Forberedelse av produktet
For å lage en kake med persimmon og konjakk trenger du: 225 g kornsukker, 70 ml cognac, 225 g hvetemel, 100 g smør, 1/2 ts. bakepulver, 3 persimmoner, 100 g mandler, 1 ts. malt kanel, 1 ts. muskatnøtt, 2 egg.