Leveren er et veldig sunt produkt. Den tilberedes vanligvis i skiver med saus eller i form av pannekaker. Men du kan også lage en kake av leveren. Det viser seg veldig originalt, velsmakende og tilfredsstillende. En slik rett er både en salat, en matbit og en kjøttrett på samme tid. Dekorer det kulinariske mesterverket ditt med revet eggeplommer og ekorn, og vi får en skikkelig kake i utseende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - storfekjøtt lever 700 g
- - melk 100 ml
- - egg 2 stk.
- - mel 100 g
- - løk 200 g
- - gulrøtter 200 g
- - hvitløk 3 fedd
- - vegetabilsk olje
- - majones
- - salt
- For dekorasjon:
- - kokte egg 3 stk.
- - tomater 2 stk.
- - greener
Bruksanvisning
1
Riv gulrøttene og finhakk løken. Stek grønnsaker godt til de er kokt i vegetabilsk olje.
2
Før hvitløken gjennom en presse og bland med majones.
3
Skyll og rengjør leveren fra film, om nødvendig. Skjær i store biter og pass 2-3 ganger gjennom en kjøttkvern. Tilsett egg, melk, mel og litt salt. Bland godt til det er glatt.
4
Fra den resulterende leverblandingen er det nødvendig å tilberede små pannekaker. Pannekaker skal ikke være tykke slik at de lett kan stekes. Stek dem i vegetabilsk olje i 5-7 minutter på hver side. Pannekaker må snus forsiktig for ikke å ødelegge dem.
5
Legg den ferdige pannekaken på en flat tallerken og smør med majones og hvitløk, sprer deretter gulrøttene med løk og dekk til med en annen pannekake på toppen. Gjenta denne sekvensen til ingrediensene går tom.
6
Vi pynter den ferdige kaken: smør sidene litt og topp med majones. Dryss sidene med revet ekorn, og toppen med revet eggeplomme. Fra tomaten kan du lage små roser og tilsette greener. Leverkaken skal stå i flere timer slik at alle lagene er godt mettede.