Denne originale nudelsuppen er veldig enkel å tilberede, den tilhører japansk mat. For denne retten er vanlige eggnudler egnet, eller hvis du ønsker det, kan du lage hjemmelagde nudler med mel, brus, vann og egg.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 100 g eggnudler;
- - 500 ml vann;
- - 2 ss. ss soyasaus;
- - 1 ss. en skje med maisstivelse;
- - 2 egg;
- - en klype salt;
- - brønnkarse, ingefærrot.
Bruksanvisning
1
Dypp nudlene i kokende vann, let salt, kok i 4 minutter etter å ha kokt igjen. Kast deretter nudlene i et dørslag, skyll med kaldt vann.
2
Hell vann i en kjele, tilsett soyasaus, salt etter smak, sett på komfyren og kok opp.
3
Løs opp maisstivelse 2 ss. ss kaldt vann, hell en tynn strøm i en kokende buljong, rør hele tiden.
4
Bland egg i en egen skål til de er jevn.
5
Rør buljongen kraftig i en retning, hell eggemassen i den. Fjern deretter kjelen fra komfyren.
6
Skyll nå de kokte nudlene med varmt vann, ordne i boller, hell eggekjøtt. Brønnkarse og ingefær kreves for å lage ferdig nudelsuppe. Dryss nudler med salat, gni ingefær, dryss et fat på dem. Server egg og ingefærnudelsuppe med en gang.