Gresskar butternut squash (jeg kaller det også muskatnøtt eller mutter pumpkin) har formen som et musikkinstrument. Hun har ikke en søt myk masse som kan bakes eller tilsettes salater. Men suppen fra den viser seg veldig velsmakende! Tilbereder en suppe med gresskar butternut og bacon på femti minutter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - grønnsaksbuljong - 900 ml;
- - bacon - 200 g;
- - naturlig yoghurt - 150 g;
- - gresskar butternut - 1 stk;
- - en løk;
- - olivenolje - 30 ml;
- - karvefrø - 20 g;
- - to fedd hvitløk.
Bruksanvisning
1
Varm olivenoljen i en stor kjele, legg den hakkede baconet i den, stek i omtrent fem minutter. Skift deretter til en tallerken med en slisset skje.
2
Ha den hakkede løken i smøret, kok i fem minutter, tilsett deretter den hakkede squash-squashen, kok ytterligere ti minutter.
3
Legg hakket hvitløk, karvefrø i gresskaret, lapskaus sammen i tre minutter.
4
Hell grønnsaksbuljongen i pannen, kok opp. Sett halvparten av den stekte baconet i pannen, smak til med krydder etter smak, la det småkoke i tjue minutter.
5
Hell suppen i en blender, visp til den er jevn. Server den tilberedte suppen med falsk naturlig yoghurt, karvefrø og matrester.