Sommeren er tiden for saftige og smakfulle bær og en fin anledning til å lage en deilig puffkake.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - ½ kg ferdig butterdeig
- - 150 ml fettkrem
- - 1 kopp ferske blåbær
- - 1 boks kondensert melk
- - 1 kopp friske bringebær
Bruksanvisning
1
Ovnen må varmes opp til 180 grader.
2
Rull hvert ark med deig opp til 3 mm i tykkelse. Skjær deretter arkene i 4 identiske firkanter.
3
Stekeplaten skal dekkes med pergamentpapir.
4
Stek deigarkene etter tur, hver i 5-8 minutter. Når du baker, vil ark med butterdeig stige. Om ønskelig kan hver av dem deles inn i to deler til. Så kaken kan bløtlegges i fløte raskere.
5
Kremen må avkjøles og piskes til den er tykk rømme. Så fortsetter du å slå, må du gradvis tilsette kondensert melk.
6
Den første kaken skal legges på en tallerken og smøres med krem.
7
Legg blåbær på toppen av kremen, og fordel dem jevnt utover kaken. Dekk med en andre skorpe på toppen, smør den med krem og ha bringebær.
8
Lag må skiftes til kakene går tom.
9
Den øverste skorpen på deigen skal smøres sjenerøst med krem, samt sidene.
10
Den ferdige kaken må legges i kjøleskapet i 5-6 timer, slik at kremen blir godt gjennomvåt i kaker.