Karbohydrater er den viktigste og viktigste energikilden som kroppen trenger. Det er derfor med en kraftig reduksjon i karbohydrater (for eksempel på lavkarbo-dietter), følelser av slapphet og tretthet ikke er uvanlig.
Velg oppskriften din
Imidlertid har karbohydrater en "bivirkning" - deres økte forbruk fører til vektøkning. Hvordan være? Svaret er enkelt - gi preferanse til langsomme (komplekse) karbohydrater og reduser raske (enkle).
Typer karbohydrater
Alle karbohydrater er delt inn i to hovedtyper: enkle og sammensatte. Enkle karbohydrater inkluderer monosakkarider (fruktose, glukose, galaktose) og disakkarider (laktose, maltose, sukrose). Komplekse karbohydrater er representert av en gruppe polysakkarider - dette er stivelse og fiber.
Komplekse karbohydrater kalles også treg fordi delingsprosessen deres tar lang tid. Som et resultat gir de mer energi og metter bedre. Enkle karbohydrater blir ikke absorbert lenge og nesten fullstendig, så de kalles "raske". Følelsen av fylde etter inntak av denne typen karbohydrater er kortvarig.
Liste over matvarer som inneholder langsomme (komplekse) karbohydrater:
- Fullkornsbrød med kli, rugbrød, fullkornsbrød
- Fullkornspasta
- Brun ris
- Linser, tyrkiske erter (kikerter)
- Tørre vanlige erter, tørre bønner
- havreflak
- Meieriprodukter
- Frisk frukt
- Grønne grønnsaker, soya
- Mørk sjokolade
Karbohydratinntak
Hvor mange karbohydrater trenger du å konsumere per dag for å sikre kroppens energibehov, men ikke bli bedre? Normen er 3 porsjoner per dag - dette er 170-300 g, en større mengde kan allerede føre til vektøkning. Ungdom har imidlertid lov til å øke dette tallet til 340-370 g.