Ostepinner er den beste søppelmat i verden: de er ikke så kaloririke som hamburgere, de er veldig smakfulle, de inneholder mye mindre skadelige stoffer. Det er veldig viktig å rulle pinnene bedre i brødsmuler slik at det ikke blir et eneste gap, da vil ikke osten helles i pannen når du steker.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For ostepinner:
- - vegetabilsk olje - for steking;
- - mel - 1 glass;
- - egg - 4 stk;
- - pepper - etter smak;
- - salt - 1/2 ss;
- - Italiensk krydder (eller basilikum, merian, timian, oregano) - 4 ts;
- - brødsmuler eller brødsmuler - 1, 5 kopper;
- - mozzarella (stykker 10 cm lang, 1 cm bred) - 12 stk.
- For sausen:
- - salt - 1/2 ss;
- - finhakket løk - 2 ss.;
- - hakket basilikum - 2 ss;
- - honning - 1, 5 ts;
- - olivenolje - 1 ts;
- - sitronsaft - 2 ss.;
- - rømme - 1/4 kopp;
- - kefir - 1/3 kopp.
Bruksanvisning
1
Skjær osten i skiver 1 centimeter bred og 10 centimeter lang. Hell brødsmuler og mel i forskjellige retter. Tilsett italiensk krydder, pepper, salt til brødingen. Bland alt godt. Knekk eggene i en liten kjele, slå dem godt.
2
Rull hvert skiver ostestykke grundig i mel. Rist av overflødig mel, dypp hvert produkt i egg og deretter umiddelbart i kjeks. Forsikre deg om at hele overflaten på pinnene er dekket med et tykt brød. Dypp i egg igjen, og deretter puste igjen. Legg en tallerken med tilberedte spisepinner i fryseren i 2 timer.
3
Begynn å koke sausen mens pinnene er frosne. Kombiner alle ingrediensene i en liten kjele og lag en homogen masse av dem. Dekk til, sett i kjøleskapet.
4
Hell en imponerende mengde olje i en tykkbunnet panne. Varm den kraftig. Resultatet er et slags dypt fett. Vær forsiktig, olje kan sprute, følg sikkerhetsregler. Stek hver pinne i 5 minutter, og legg deretter på et papirhåndkle.
5
Ta sausen ut av kjøleskapet og server med den de fantastiske ostemezzarellapinnene på bordet. Denne forretten passer godt til kveldsvennlige samlinger, tar imot gjester, ser på favorittprogrammet ditt, etc.