Puff salat med reker, en flott rett for enhver ferie. Etter å ha forberedt og prøvd en gang, kan det bli en favoritt rett på bordet ditt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- reker - 500 g
- poteter - 1 stk.,
- kokte gulrøtter - 1 stk.,
- avacado - 0, 5 stk.,
- kyllingegg - 2 stk.,
- gelatin - 2 ts,
- drikkevann - 0, 5 ss.,
- majones - 150 g
- rømme - 100 g,
- greener - en haug,
- sitron - 1 stk.,
- peppercorns - 7-8 stk.,
- laurbærblad - 2-3 stk.,
Bruksanvisning
1
Kok reker i kokende saltet vann i 2-3 minutter. I vannet med reker, dypp laurbærbladet, peppercorns også. Etter å ha tatt ut rekene, kjølig og ren.
2
Hell gelatin med kaldt kokt vann, bland, la stå i 20-30 minutter for å svelle. Løs opp den ferdige gelatinen i et vannbad eller ved å bruke en mikrobølgeovn. Avkjøl litt.
3
Bland rømme og majones i like store mengder. Tilsett gelatin i blandingen, bland.
4
Dekk salatskålen med klamfilm, endene skal henge ned. Legg skrellede reker på bunnen av salatskålen, smør toppen med en gelatinblanding.
5
Vask eggene og kok hardkokt. Avkjøl, skrell, rasp. Legg dem i et andre lag i en salatbolle. Tilsett salt og et tynt lag majones.
6
Skjær avokadomassen i terninger, hell sitronsaften, sett neste lag i salaten. Smør med majones.
7
Skrell og hakk gulrøttene, smør med majones, fordel, sett i en salatbolle.
8
Legg de kokte potetene i et femte lag, rasp det. Tilsett salt, påfør et lag majones.
9
Sett den ferdige salaten i kjøleskapet i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil den være mettet, gelatinen vil herde.
10
Etter å ha tatt salatskålen ut av kjøleskapet, vend den over på en vakker tallerken, fjern filmen forsiktig. Pynt salaten på fatet med sitronskiver og urter.
Nyttige råd
Du kan erstatte paprika med erter og laurbærblad med krydder etter sjømat. Og rømme - yoghurt.