Riktig fransk lunsj starter alltid med forretter. Så serverer de suppe, en annen rett og til slutt en salat. Salater består alltid av konsise produkter som helt sikkert vil harmonere med hverandre. En av dem er ost fra Alsace.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - grønne bønner - 600-700 g;
- - hard ost - 100 g;
- - basilikum - 3 grener;
- - paprika - 0, 5 ss;
- - olivenolje - 2-3 ss.;
- - estragon - etter smak;
- - salt - etter smak;
- - bordseddik - 1 ss
Bruksanvisning
1
Hell vann i pannen, la det koke. Legg bønnene forsiktig i den, kok til de er møre. Avkjøl og skjær i biter.
2
Riv bladene fra grenene av basilikum og estragon i små biter.
3
Skjær osten i tynne strimler, legg til bønnene, bland.
4
Forbered en bandasje. Bland olivenolje med eddik, paprika, salt.
5
Hell salaten med den tilberedte dressingen, dryss krydret urter. Legg salaten på et vakkert fat, server. En slik salat kan sverte smaken av god vin.