Denne oppskriften kom til oss fra det solfylte Spania, der pasta i mange retter brukes som hovedingrediensen. Salaten tilberedes veldig raskt og krever ikke store utgifter. Sammensetningen inneholder pasta, men på grunn av det høye innholdet av sunne grønnsaker, er retten lett og velsmakende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- pasta - 300-400 gr.
- skinke - 250 gr.
- hermetisert mais - 100 gr.
- gulrøtter - 2-3 stk.
- paprika - 2 stk.
- pitted oliven - 28 stk.
- egg - 1 stk.
- olivenolje - 250-300 ml
- eddik
- salt
- rosmarin - 100-250 gr.
- persille - 100 gr.
Bruksanvisning
1
Vask paprika, fjern frøene og kok i 15-18 minutter i en gryte med kokende vann. Fjern paprikaen og tørk på en tallerken. Bruk en kniv, skill kjøtt av pepper fra skallet.
2
Kast en kvist rosmarin i en gryte med kokende vann, kast deretter pasta, salt og kok i 8-12 minutter. Tøm pastaen i et dørslag og tørk den.
3
Knekk egget i et dypt glass, tilsett litt eddik, olivenolje, en klype salt og slå med en blender. Tilsett papirmasse og bland godt med en skje.
4
Terning skinke, skrell gulrøtter og rasp på et grovt rivjern. Ha alt i en dyp tallerken med hermetisert mais og oliven. Tilsett pasta og bland, hell alt med hjemmelaget majones og masse pepper. Salaten er klar, god appetitt!