Oppskriften vil utvilsomt komme godt med for deg som elsker alle slags pitabrød og hjemmelagde kaker. I slike kaker kan du pakke hvilken som helst fylling - ferske eller stuede grønnsaker, linser eller kikerter med saus og så videre.
Velg oppskriften din
Du trenger:
- mel - 300 g
- vann - 190 ml
- salt - 1 ts
- koriander - 1 ts
- gurkemeie - 1/2 ts
- karvefrø - 1 ts
- vegetabilsk olje til steking
For flate kaker, bruk en blanding av fullkornsmel med vanlig mel, førsteklasses mel eller en blanding av premiummel med kli. Dette er mye mer nyttig enn bare raffinert og bleket premiummel.
Mål ut et glass 300 gram mel. Det er nesten hele to kopper på 250 ml. Sikt mel i en dyp bolle. Tilsett deretter en teskje salt, malt koriander og spisskummen. Og 1/2 ts gurkemeie. Rør. Tilsett 190 ml romtemperert vann i den tørre blandingen og elt deigen. Pakk deigen inn i en film for å hvile og la stå i kjøleskapet i en halv time.
Etter denne tiden, rull en lang pølse fra deigen. Skjær den i vilkårlige like store biter. Dryss mel på brettet eller bordet, og rull hver skive på den på en flat kake. Varm oljen i en panne, stek kakene i olje, 1 minutt på hver side.
Server kaker med din favoritt suppe eller friske salat. De går også bra med stuede grønnsaker. Du kan lage smørbrød med dem alle eller bare dunk i forskjellige deilige sauser.